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Changement climatique et agricultures du monde
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Changement climatique et agricultures du monde

Emmanuel Torquebiau

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Science de la nature

Changement climatique et agricultures du monde

Emmanuel Torquebiau

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331 pages

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Le Dictionnaire Visuel Définitions - Alimentation et cuisine
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Le Dictionnaire Visuel Définitions - Alimentation et cuisine

Jean-Claude Corbeil, Ariane Archambault

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Cuisine et vins

Le Dictionnaire Visuel Définitions - Alimentation et cuisine

Jean-Claude Corbeil, Ariane Archambault

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178 pages

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La Cuisine Simple
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La Cuisine Simple

Dr. Paul Carton

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Alimentation et diététique

La Cuisine Simple

Dr. Paul Carton

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61 pages

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La chaîne du froid
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La chaîne du froid

Anthony Delahaye, Evelyne Derens-Bertheau, Laurence Fournaison, Denis Leducq, Fatou-Toutie Ndoye, Véronique Osswald

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Sciences formelles

La chaîne du froid

Anthony Delahaye, Evelyne Derens-Bertheau, Laurence Fournaison, Denis Leducq, Fatou-Toutie Ndoye, Véronique Osswald

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115 pages

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Le système alimentaire mondial
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Le système alimentaire mondial

Jean-Louis Rastoin, Gérard Ghersi

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Economie

Le système alimentaire mondial

Jean-Louis Rastoin, Gérard Ghersi

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587 pages

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Les fermentations au service des produits de terroir
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Les fermentations au service des produits de terroir

Marie-Christine Montel, Joseph Bonnemaire, Claude Béranger

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Les fermentations au service des produits de terroir

Marie-Christine Montel, Joseph Bonnemaire, Claude Béranger

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315 pages

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Nos aliments sont-ils dangereux ?
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Nos aliments sont-ils dangereux ?

Pierre Feillet

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Nos aliments sont-ils dangereux ?

Pierre Feillet

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243 pages

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Le manioc, entre culture alimentaire et filière agro-industrielle
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Le manioc, entre culture alimentaire et filière agro-industrielle

Philippe Vernier, Boni N’Zué, Nadine Zakhia-Rozis

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Le manioc, entre culture alimentaire et filière agro-industrielle

Philippe Vernier, Boni N’Zué, Nadine Zakhia-Rozis

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235 pages

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La truffe, la terre, la vie
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La truffe, la terre, la vie

Gabriel Callot

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La truffe, la terre, la vie

Gabriel Callot

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216 pages

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L’élevage des grands camélidés
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L’élevage des grands camélidés

Bernard Faye, Gaukhar Konuspayeva, Cécile Magnan

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L’élevage des grands camélidés

Bernard Faye, Gaukhar Konuspayeva, Cécile Magnan

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207 pages

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Aimez vos plantes invasives
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Aimez vos plantes invasives

François Couplan

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Aimez vos plantes invasives

François Couplan

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147 pages

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La panification au levain naturel
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La panification au levain naturel

Philippe Roussel, Bernard Onno, Elisa Michel, Delphine Sicard

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Alimentation et diététique

La panification au levain naturel

Philippe Roussel, Bernard Onno, Elisa Michel, Delphine Sicard

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103 pages

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Gut
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Santé et bien-être

Gut

Theo Gaius

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Comportements et consommations alimentaires en France : Enquête CCAF 2007
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Comportements et consommations alimentaires en France : Enquête CCAF 2007

Pascale Hebel

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Comportements et consommations alimentaires en France : Enquête CCAF 2007

Pascale Hebel

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122 pages

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Pour une alimentation durable
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Pour une alimentation durable

Marie Russel, Catherine Esnouf, Nicolas Bricas

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Pour une alimentation durable

Marie Russel, Catherine Esnouf, Nicolas Bricas

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Les légumineuses pour des systèmes agricoles et alimentaires durables
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Les légumineuses pour des systèmes agricoles et alimentaires durables

Schneider Anne, Christian Huyghe

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Techniques

Les légumineuses pour des systèmes agricoles et alimentaires durables

Schneider Anne, Christian Huyghe

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515 pages

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L histoire de l Inra, entre science et politique
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L'histoire de l'Inra, entre science et politique

Egizio Valceschini, Pierre Cornu, Odile Bournay

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L'histoire de l'Inra, entre science et politique

Egizio Valceschini, Pierre Cornu, Odile Bournay

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467 pages

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Bioeconomy challenges and implementation: the European research organisations’ perspective
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Bioeconomy challenges and implementation: the European research organisations’ perspective

Pascal Bergeret, Egizio Valceschini, Uno Svedin

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Bioeconomy challenges and implementation: the European research organisations’ perspective

Pascal Bergeret, Egizio Valceschini, Uno Svedin

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62 pages

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Guyton and Hall Textbook of Medical Physiology E-Book
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Guyton and Hall Textbook of Medical Physiology E-Book

John E. Hall

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Guyton and Hall Textbook of Medical Physiology E-Book

John E. Hall

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2390 pages

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Human Embryology and Developmental Biology E-Book
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Human Embryology and Developmental Biology E-Book

Bruce M. Carlson

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Medecine

Human Embryology and Developmental Biology E-Book

Bruce M. Carlson

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910 pages

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Une petite histoire de l alimentation française
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Une petite histoire de l'alimentation française

Théo Galichet, Karine Boquet, Véronique Bellemain, Jean-Pierre Poulain, Daniel Nairaud, Katell Gouello, Martin Ambroise

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Une petite histoire de l'alimentation française

Théo Galichet, Karine Boquet, Véronique Bellemain, Jean-Pierre Poulain, Daniel Nairaud, Katell Gouello, Martin Ambroise

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43 pages

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Les intermittents du bio
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Les intermittents du bio

Claire Lamine

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Les intermittents du bio

Claire Lamine

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344 pages

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Congélation et qualité de la viande
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Congélation et qualité de la viande

Claude Genot

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Congélation et qualité de la viande

Claude Genot

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108 pages

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Le bon vivant
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Le bon vivant

Pierre Feillet

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Le bon vivant

Pierre Feillet

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Cultiver le palmier-dattier
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Cultiver le palmier-dattier

Gilles Peyron

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Cultiver le palmier-dattier

Gilles Peyron

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De la canne au rhum
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De la canne au rhum

Louis Fahrasmane, Berthe Ganou-Parfait

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De la canne au rhum

Louis Fahrasmane, Berthe Ganou-Parfait

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116 pages

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Aliments et industries alimentaires : les priorités de la recherche publique
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Aliments et industries alimentaires : les priorités de la recherche publique

Pierre Feillet

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Aliments et industries alimentaires : les priorités de la recherche publique

Pierre Feillet

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292 pages

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Le temps de manger
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Le temps de manger

Maurice Aymard, Claude Grignon, Françoise Sabban

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Le temps de manger

Maurice Aymard, Claude Grignon, Françoise Sabban

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340 pages

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Maîtrise de la chaîne du froid des denrées surgelées
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Maîtrise de la chaîne du froid des denrées surgelées

Aff

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Maîtrise de la chaîne du froid des denrées surgelées

Aff

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124 pages

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La protection des fruits tropicaux après récolte
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La protection des fruits tropicaux après récolte

Etienne Laville

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La protection des fruits tropicaux après récolte

Etienne Laville

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196 pages

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