Petite et grande histoire des céréales et légumes secs , livre ebook

Quae - Eric Birlouez

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195 pages

Français

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Description

Dans notre société d’abondance alimentaire, les céréales et les légumes secs ont aujourd’hui perdu leur statut de « nourritures essentielles ». A la faveur d’un voyage dans l’espace et dans le temps, l’ouvrage raconte l’histoire de ces aliments, en soulignant leur importance en termes nourriciers, leur rôle dans la naissance des civilisations et leurs aspects culturels, symboliques, économiques et gastronomiques.

Sujets

Informations

Publié par	Quae
Date de parution	21 avril 2022
Nombre de lectures	2
EAN13	9782759234776
Langue	Français
Poids de l'ouvrage	5 Mo

Informations légales : prix de location à la page 0,0112€. Cette information est donnée uniquement à titre indicatif conformément à la législation en vigueur.

Extrait