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7 aliments précieux , livre ebook

Editions Eyrolles - France Guillain

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A propos
Informations
Extrait

Description

De l'humour, des histoires émouvantes... pour ne pas oublier de consommer 7 aliments précieux pour notre immunité et notre cerveau !

Un oeuf et, chaque jour, un peu de miel ou de pollen et de la levure maltée. De temps à autre, une cure de sève de bouleau, d'un lait exceptionnel de juments libres, ou encore d'huile de très jeunes olives vertes pour un regain d'énergie, comme nos ancêtres ! 7 Aliments précieux est un guide où l'on découvre qu'une poule normale vit en couple avec son coq, que des juments traites uniquement au cinquième mois de lactation, une minute à la fois, une à une, ne sont pas séparées de leurs poulains qui n'iront jamais à l'abattoir, que l'huile Omphacine d'olive verte augmente beaucoup notre résistance en nous faisant une jolie peau... Comment choisir son miel, reconnaître la sève de bouleau fraîche toute l'année, retrouver rapidement une belle énergie stable ou soutenir avec sérénité de lourds traitements ?

Ces aliments sont accessibles à tous ceux qui comprennent l'intérêt d'en faire parfois une priorité.

Remerciements

Pourquoi ce choix ?

chapitre 1 – Mon oeuf est tout neuf !

L’oeuf, symbole de la genèse des dieux, de la terre

et de la vie

Voyons ce que nous apporte l’oeuf

Quels oeufs choisir ?

Quelle est la meilleure manière de manger un oeuf ?

Comment conserver les oeufs ?

chapitre 2 – La levure maltée, à mes yeux, un rêve de bière !

Composition de la levure maltée

Bienfaits de la levure maltée

chapitre 3 – Ta peau est douce comme le miel

Un mets ancestral

Composition du miel

Les bienfaits du miel sur notre corps

Comment tirer les meilleurs bénéfices du miel ?

chapitre 4 – Le pollen, matière fécondante des végétaux

Comment se récolte le pollen ?

De quoi est fait le pollen ?

Comment conserver le pollen ?

Les bienfaits du pollen

chapitre 5 – La sève de bouleau, l’âme d’un arbre généreux

Une boisson ancestrale

Privilégier la sève fraîche

Les bienfaits de la sève de bouleau

Comment consommer la sève de bouleau ?

chapitre 6 – L’huile d’olive verte, exceptionnelle et multimillénaire

Omphacine, l’huile d’olive verte

Composition et propriétés de l’huile Omphacine

Comment consommer l’huile Omphacine ?

chapitre 7 – Le lait de jument, un merveilleux réparateur

Un lait bien particulier

Composition et bienfaits du lait de jument

Pourquoi consommer du lait de jument ?

Comment consommer le lait de jument ?

En conclusion

Du même auteur

Sujets

Santé et bien-être

Diététique

diététique

soin

medecine

alimentation

Diet

Health

Fitness

Santé

Nutrition

Informations

Publié par	Editions Eyrolles
Date de parution	06 février 2020
Nombre de lectures	74
EAN13	9782212902020
Langue	Français

Informations légales : prix de location à la page 0,0500€. Cette information est donnée uniquement à titre indicatif conformément à la législation en vigueur.

Extrait

De l’humour, des histoires émouvantes... pour ne pas oublier de consommer 7 aliments précieux pour notre immunité et notre cerveau !
Un œuf et, chaque jour, un peu de miel ou de pollen et de la levure maltée . De temps à autre, une cure de sève de bouleau , d’un lait exceptionnel de juments libres, ou encore d’ huile de très jeunes olives vertes pour un regain d’énergie, comme nos ancêtres ! 7 Aliments précieux est un guide où l’on découvre qu’une poule normale vit en couple avec son coq, que des juments traites uniquement au cinquième mois de lactation, une minute à la fois, une à une, ne sont pas séparées de leurs poulains qui n’iront jamais à l’abattoir, que l’huile Omphacine d’olive verte augmente beaucoup notre résistance en nous faisant une jolie peau… Comment choisir son miel, reconnaître la sève de bouleau fraîche toute l’année, retrouver rapidement une belle énergie stable ou soutenir avec sérénité de lourds traitements ?
Ces aliments sont accessibles à tous ceux qui comprennent l’intérêt d’en faire parfois une priorité.

France Guillain , auteur de best-sellers et de long-sellers (notamment Le Bain dérivatif , Éditions du Rocher), est une ancienne navigatrice et skipper à la voile autour du monde, seule avec ses cinq enfants. De formation scientifique, elle anime conférences et formations sur l’hygiène naturelle qu’elle étudie depuis quarante ans.
FRANCE GUILLAIN
7 ALIMENTS PRÉCIEUX
Éditions Eyrolles 61, bd Saint-Germain 75240 Paris Cedex 05
www.editions-eyrolles.com
La collection est dirigée par Anne Ghesquière, fondatrice du magazine FemininBio.com pour mieux vivre sa vie !
Dans la même collection :
Happy Détox , Anne Ghesquière
Je ne mange pas de produits industriels , Stéfane Guilbaud
Je mange sans gluten , Audrey Etner, Marion Kaplan
Je mange hypotoxique , Damien Leretaille
Je mange veggie , Ôna Maiocc o
Je mange sain en famille , Maëlle Feret
Je me libère du sucre , Marion Thelliez
Je jeûne ! , Romain Vicente
Je mange cru , Stefan Lehner

L’information dans ce livre est présentée à des fins éducatives uniquement. Elle n’est pas destinée à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une condition ou une maladie et n’est pas à considérer comme du conseil médical. Le lecteur est invité à prendre ses propres décisions de santé en fonction de son jugement et en collaboration avec un professionnel de santé certifié.
Création de maquette : Hung Ho Thanh Mise en pages : Facompo, Rouen
En application de la loi du 11 mars 1957, il est interdit de reproduire intégralement ou partiellement le présent ouvrage, sur quelque support que ce soit, sans autorisation de l’éditeur ou du Centre français d’exploitation du droit de copie, 20, rue des Grands-Augustins, 75006 Paris.
© Éditions Eyrolles, 2020 ISBN : 978-2-212-57251-3
REMERCIEMENTS
Merci à Babeth et Raphaël Colicci pour leur magnifique travail dantesque à Oléatherm, leur accueil intelligent et chaleureux que j’engage tout le monde à découvrir. Merci à eux d’avoir ressuscité l’huile que faisaient déjà les Grecs, avec de jeunes olives vertes, Omphacine.
Merci à Patrick et Dominique Vogel et à toute la famille Vogel : ils savent allier le respect le plus profond, une très grande affection pour les chevaux et une grande rigueur pour la qualité exceptionnelle de leur lait. Les chevaux se reproduisent de manière absolument naturelle et vivent en belle communauté paisible. Comme chez Babeth et Raphaël, vous serez toujours accueillis en visiteurs avec bonheur au Domaine de La Voie Lactée !
Merci à Anne Ghesquière – et aux éditions Eyrolles – sans qui ce livre n’existerait pas !
SOMMAIRE
Remerciements
Pourquoi ce choix ?
CHAPITRE 1 – MON ŒUF EST TOUT NEUF !
L’œuf, symbole de la genèse des dieux, de la terreet de la vie
Voyons ce que nous apporte l’œuf
Quels œufs choisir ?
Quelle est la meilleure manière de manger un œuf ?
Comment conserver les œufs ?
CHAPITRE 2 – LA LEVURE MALTÉE, À MES YEUX, UN RÊVE DE BIÈRE !
Composition de la levure maltée
Bienfaits de la levure maltée
CHAPITRE 3 – TA PEAU EST DOUCE COMME LE MIEL
Un mets ancestral
Composition du miel
Les bienfaits du miel sur notre corps
Comment tirer les meilleurs bénéfices du miel ?
CHAPITRE 4 – LE POLLEN, MATIÈRE FÉCONDANTE DES VÉGÉTAUX
Comment se récolte le pollen ?
De quoi est fait le pollen ?
Comment conserver le pollen ?
Les bienfaits du pollen
CHAPITRE 5 – LA SÈVE DE BOULEAU, L’ÂME D’UN ARBRE GÉNÉREUX
Une boisson ancestrale
Privilégier la sève fraîche
Les bienfaits de la sève de bouleau
Comment consommer la sève de bouleau ?
CHAPITRE 6 – L’HUILE D’OLIVE VERTE, EXCEPTIONNELLE ET MULTIMILLÉNAIRE
Omphacine, l’huile d’olive verte
Composition et propriétés de l’huile Omphacine
Comment consommer l’huile Omphacine ?
CHAPITRE 7 – LE LAIT DE JUMENT, UN MERVEILLEUX RÉPARATEUR
Un lait bien particulier
Composition et bienfaits du lait de jument
Pourquoi consommer du lait de jument ?
Comment consommer le lait de jument ?
En conclusion
Du même auteur
Table des matières
POURQUOI CE CHOIX ?
Désigner 7 aliments comme étant des compléments de base est arbitraire et limitatif, car les graines germées, les légumineuses, les algues – par exemple – auraient pu avoir leur place dans la liste des aliments très utiles.
Ces 7 aliments ne sont pas des médicaments, ce ne sont pas des aliments miracles – aucun aliment ne peut y prétendre. Mais il serait bien dommage de se priver de leurs nombreux apports en nutriments, vitamines, polyphénols, oligoéléments. Certains peuvent être consommés presque tous les jours, les autres par périodes, plusieurs fois dans l’année, sous forme de cures.
Ces aliments ont largement fait leurs preuves depuis des siècles, parfois des milliers d’années. Ce que nous nommons la « science » ne s’y est pas toujours intéressée, tout comme nous avons profité de l’air que nous respirons et de l’eau que nous buvons sans avoir besoin d’études scientifiques pour savoir qu’ils nous sont indispensables pour vivre. Si je tiens à le préciser, c’est parce qu’une « nouvelle mode de l’esprit » consiste à mettre en doute à tout moment les plus vieilles traditions si leur efficacité n’a pas été démontrée scientifiquement !
Nous considérons donc ici que c’est l’expérience qui prévaut, que des millions, des milliards d’êtres humains ont consommé ces produits avant nous sans connaître la masse des maladies dégénératives d’aujourd’hui qui, contrairement à ce que l’on aimerait nous faire croire, ne sont pas liées à l’âge. Elles sont le résultat massif de notre éloignement des aliments naturels, le résultat de la consommation de produits transformés, assaisonnés de pesticides, de conservateurs, de colorants, d’exhausteurs de goût, d’une alimentation industrielle qui a pour objectif principal non pas notre santé, mais le gain, comme nous l’explique très bien Christophe Brusset dans Vous êtes fous d’avaler ça 1 .
Le but de ces pages est donc de permettre à une personne qui se sent fatiguée, qui doit affronter des traitements pour une maladie, ou qui veut tout simplement se maintenir en excellente forme, de ne pas oublier, chaque jour, ces aliments naturels, connus depuis des siècles, qui peuvent compléter de manière dynamique et efficace son alimentation quotidienne. En renforçant l’immunité, en apportant un beau choix de vitamines ou d’oligoéléments, des polyphénols, bien des traitements médicaux sont vécus avec plus de légèreté, avec moins de stress.
J’ai choisi des aliments de base , traditionnels , intéressants à consommer régulièrement , qui sont parfois victimes de préjugés sans fondement. L’œuf, car il traîne avec lui un cortège de vieilles idées reçues laissant croire qu’il nous donnerait du mauvais cholestérol puisque son jaune est du cholestérol. Qu’il ne faudrait pas en consommer trop souvent. Pourtant, l’œuf est à lui seul un univers d’éléments indispensables à notre organisme. La levure maltée, aliment extrêmement intéressant qui fait peur à certaines personnes qui ont des mycoses, petits champignons, et, puisque la levure est un champignon, craignent, à tort, l’amplification de leurs mycoses. Le risque est aussi inexistant qu’en se régalant d’une belle poêlée de champignons de Paris. Le miel, que d’aucuns considèrent à l’égal du sucre, ce qu’il n’est point quand il n’a pas été chauffé et qu’il est consommé à la température de notre corps. C’est une source importante de bons sucres et d’une sorte d’ antibiotiques naturels largement utilisés depuis près de trente années par le centre hospitalier universitaire de Limoges. Mais encore faut-il savoir le choisir, car le marché est aujourd’hui inondé de faux miels qui ne sont que du très mauvais sucre. Le pollen, qui fait très peur à ceux qui pleurent, reniflent ou se mouchent à chaque saison des pollens, ignorant que les pollens allergisants sont, dans leur grande majorité, ceux qui sont issus de plantes soumises à la pollution. Il existe donc des pollens non allergisants. Ainsi, le pollen d’un bouleau citadin peut être allergisant alors que celui des bouleaux d’une forêt saine ne l’est pas. Mais attention, pour consommer du pollen, les personnes gravement allergiques doivent rester prudentes. La sève de bouleau, boisson très intéressante, que la majorité des gens dans ce pays ne considère que comme une cure de printemps, au moment de la récolte. Alors qu’ailleurs elle se boit toute l’année depuis des milliers d’années et possède tant de silicium organique naturel qu’il serait presque grave de l’ignorer. Le lait de jument, si proche du lait maternel, véritable sauveteur, car nous ne le classons pas dans ce que l’on nomme habituellement les « produits laitiers » ! Surtout pas dans les produits à cuisiner d’aucune façon : il est hors de question d’en faire le chocolat au lait du matin ! Hors de question de le pasteuriser, et encore moins de le faire bouillir. De plus, il s’agit ici du lait de juments complètement libres de se reproduire ou non, qui ne terminer