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Cubes de saumon aux algues sautées au wok

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Galette aux dattes

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Galette fourrée à la mandarine

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Galette à la confiture de lait

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Galette à la frangipane

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Bûche glacée pralinée

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Bûche glacée express aux fruits

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Bûche à l'orange

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Bûche glacée à l'ananas

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Mini bûches chic et choc

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Bûche rose à la rose

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Bûche aux trois chocolats

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Pressé de légumes du soleil au Chavignol

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Bûche pistache-framboise

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Risotto printanier aux brisures de Chavignol

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Velouté de courge Butternut, morilles et Chavignol

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Chapon fermier rôti aux parfums d'agrumes & d'anis

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Pintade fermière farcie au pain d'épices et garnie de fruits d'hiver

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Dinde rôtie au jus d'ananas et patates douces

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Canette rôtie, navet façon "pickles", aigre douce au galanga et maïs, mini-légumes, cacahuètes caramélisées et citron vert

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Tatare d'aiguillettes de canard, huître Gillardeau N°0, pommes soufflées

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Filets de canard marinés selon Apicius, feuilles de chou coeur de boeuf et pomme Granny en salade

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Canard en cassolette aux cerises et aux courgettes rondes

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Un goût fin et généreux

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Buche au chocolat blanc, palets bretons et truffes

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Pavé de saumon en croûte de noisettes, polenta aux herbes et aux châtaignes

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OEuf cocotte forestier et ses dés de foie gras

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Entremet chocolat à l'abricot

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Pêche du moment, aubergines, tomates de collection, fenouil, beurre mousseux au thym citron

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OEuf au coulant de parmesan, asperges, saucisson séché et fins croûtons