Aliments et industries alimentaires : les priorités de la recherche publique , livre ebook

Quae - Pierre Feillet

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292 pages

Français

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Informations

Description

Quel est le bilan des efforts menés depuis plus de dix ans dans la recherche publique et privée du secteur des industries alimentaires ? Quelles sont les grandes lignes prospectives de ces domaines où interviennent la science, la technique, l'économique et le politique ? Telles sont les principales questions auxquelles répond ce livre dense et documenté, synthèse des réflexions menées pendant plus d'un an par neuf groupes composés des représentants du secteur de la recherche, de l'enseignement et de l'industrie agro-alimentaire, sous la direction de Pierre Feillet, Directeur du GisRia (Groupement d'intérêt scientifique Recherche Industrie Alimentation).

Sujets

Publié par	Quae
Date de parution	01 janvier 1998
Nombre de lectures	0
EAN13	9782759204649
Langue	Français
Poids de l'ouvrage	3 Mo

Informations légales : prix de location à la page 0,0180€. Cette information est donnée uniquement à titre indicatif conformément à la législation en vigueur.

Extrait