La chimie et l'alimentation , livre ebook
207
pages
Français
Ebooks
2010
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Publié par
Date de parution
01 octobre 2010
EAN13
9782759833894
Langue
Français
Poids de l'ouvrage
2 Mo
La bonne alimentation et la chimie seraient incompatibles. Le livre montre que c'est pourtant grâce à la chimie que l'industrie agro-alimentaire peut garantir la sécurité sanitaire de ses produits et qu'elle peut de mieux en mieux satisfaire les demandes des consommateurs. Les experts scientifiques et industriels donnent toutes les informations qui permettent de se forger une opinion personnelle sur la place de la chimie dans une " bonne alimentation " et de comprendre son rôle dans les processus de transformation, de conservation et d'assimilation des aliments.
Publié par
Date de parution
01 octobre 2010
EAN13
9782759833894
Langue
Français
Poids de l'ouvrage
2 Mo
