L'odorat des animaux, livre ebook

Chez beaucoup d’espèces animales, les stimuli chimio-sensoriels et les stimuli olfactifs en particulier, jouent un grand rôle dans le contrôle et la régulation des comportements fondamentaux : marquage du territoire, repérage et circulation dans l’espace, recherche de nourriture et comportements alimentaires, comportements sociaux et reconnaissance interindividuelle, comportements sexuels et reproducteurs, comportements d’évitement de toutes formes de danger. Aussi, l’odorat des animaux constitue-t-il un modèle d’étude pour de nombreuses disciplines scientifiques (génétique, neurobiologie, sciences cognitives, éthologie…). En outre, interface entre les organismes et leur milieu, le système olfactif s’avère particulièrement exposé aux changements climatiques et aux pollutions de toutes natures, contribuant de fait à la vulnérabilité de certains écosystèmes. Balayant le large spectre du règne animal (et parfois même au-delà), l’objectif de cet ouvrage est d’éclairer dans chaque paragraphe, un aspect spécifique du système olfactif (Une histoire de...) à travers le prisme d’une espèce particulière (Le nez de...) en référence à des études ad hoc, pour la plupart très récentes.

Introduction.................................................................................7

1. Marquage du territoire, repérage et circulation dans l’espace

Le nez d’Escherichia coli – Une histoire degradient........................... 13

Le nez de Physarum polycephalum – Une histoire dechimiotaxie......... 19

Le nez de l’escargot – Une histoire demucus................................... 25

Le nez du pétrel – Une histoire de sulfure de diméthyle..................... 31

Le nez du saumon – Une histoired’empreinte................................... 37

Le nez du requin – Une histoire de courants.................................... 43

Le nez du pigeon – Une histoire de controverse................................ 49

Le nez de la fourmi – Une histoire d’intelligence collective................. 53

2. Recherche de nourriture et comportements alimentaires

Le nez du vautour – Une histoire de charogne ..................................61

Le nez de la cigogne – Une histoire d’herbe coupée.......................... 65

Le nez du moustique – Une histoire derépulsifs............................... 69

Le nez de la taupe à nez étoilé – Une histoire de bulles................... 75

Le nez du kiwi – Une histoire de bec.............................................. 81

Le nez de la chauve-souris – Une histoire de fruit etd’insecte ........... 87

Le nez du cétacé – À la recherche du nezperdu................................ 93

Le nez de la tortue de mer – Une histoire de plastiquemariné........... 97

3. Reconnaissance interindividuelle

et comportements sociaux

Le nez de l’ours – Une histoire depattes......................................... 103

Le nez du cheval – Une histoire d’urine et de crottin......................... 109

Le nez du manchot – Une histoire deparenté................................... 115

Le nez du suricate – Une histoire debactéries.................................. 119

Le nez du lézard – Une histoire de contexteécologique...................... 123

Le nez du rat – Une histoire de coopération..................................... 129

Le nez de la mante religieuse – Une histoire d’attractionfatale......... 135

Le nez des mésanges américaines – Une histoire defrontière............ 139

4. Comportements sexuels et reproducteurs

Le nez du bombyx du mûrier – Une histoire dephéromone................ 147

Le nez de la truie – Une histoire de salive....................................... 153

Le nez de la mouche – Une histoire desexe..................................... 159

5. Comportements d’évitement du danger

Le nez du colibri – Une histoire d’acideformique.............................. 167

Le nez du mandrill – Une histoire deparasites................................. 171

Le nez de la mésange bleue – Une histoire de plantesaromatiques..... 175

Le nez de l’aplysie – Une histoire d’encre et d’opaline....................... 181

Le nez de la mangouste – Une histoire de bruit............................... 185

6. L’odorat des animaux : une multitude de modèles

Le nez de T. rex – Une histoire d’ampoules....................................... 191

Le nez de l’éléphant – Une histoire degènes................................... 195

Le nez du poisson zèbre – Une histoire de neurotoxicologie............... 201

Le nez du chien – Une histoire deconditionnement........................... 207

Le nez de l’abeille – Une histoire d’apprentissage............................. 213

Le nez du ver – Une histoire deneurones......................................... 219

Le nez de la souris – Une histoire dedérive..................................... 225

Le nez du criquet – Une histoired’explosif....................................... 231