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15
pages
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Français
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Ebooks
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2018
Description
Le maintien du pH à une valeur physiologique (7,38-7,42) est une condition indispensable au fonctionnement cellulaire. L’organisme subit quotidiennement une charge acide très importante provenant :– de la respiration cellulaire (sous forme de CO2) éliminée par la respiration (acides dits volatils) ;– du métabolisme des acides aminés soufrés d’origine alimentaire (acides fixes) dont l’élimination est assurée par le rein, après prise en charge transitoire par des systèmes tampon intra- et extracellulaires, nécessaires car la quantité d’H+ entrant quotidiennement dans le milieu intérieur est plusieurs milliers de fois supérieure à la quantité totale présente dans l’organisme.
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Publié par
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Date de parution
01 janvier 2018
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Langue
Français