OSAKA & HYOGO 2019/2020 Petit Futé , livre ebook

Petit Futé - Jean-Paul Labourdette , Dominique Auzias

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168 pages

Français

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Extrait

Description

Si le triptyque Tokyo - Kyoto - Nara continue d'attirer en nombre les touristes étrangers, deux autres préfectures tirent leur épingle du jeu pour s'imposer dans les itinéraires des voyageurs au Japon : Ōsaka et Hyōgo. Il faut dire que ces deux territoires du Kansai historique ne sont pas à court d'arguments, parfaitement desservis par l'aéroport international du Kansai, ils dévoilent entre la mer du Japon et la mer Intérieure des villes palpitantes, des trésors architecturaux et des beautés naturelles sans pareilles. Ōsaka, deuxième ville du Japon, dynamique et attrayante, convaincra les épicuriens avec ses spécialités culinaires à tous les coins de rue (sa devise est : « Mange jusqu'à ce que tu tombes ») et son sens inné de la fête. Alors que dans la préfecture de Hyōgo, la ville de Kobe fera fondre les plus gourmets avec son inimitable boeuf persillé et sa douceur de vivre. Non loin, le château féodal d'Himeji, premier monument japonais à avoir été classé au patrimoine mondial de l'Unesco, magnifiquement rénové, bouleversera les amateurs d'architecture avec ses proportions légères qui lui ont valu son surnom d'héron blanc, avant que ces derniers ne se remettent de leurs émotions dans la station thermale de Kinosaki Onsen où l'on se promène toute l'année en yukata (kimono en coton). Les préfectures d'Ōsaka et de Hyōgo sont un condensé de ce que le Japon à offrir de plus authentique et fascinant, Petit Futé vous le prouve avec cette première édition.

Sujets

Travel

Asia

Informations

Publié par	Petit Futé
Date de parution	23 octobre 2018
Nombre de lectures	2
EAN13	9791033185185
Langue	Français
Poids de l'ouvrage	2 Mo

Informations légales : prix de location à la page 0,0500€. Cette information est donnée uniquement à titre indicatif conformément à la législation en vigueur.

Extrait

Table des matières
INVITATION AU VOYAGE
ようこそ (Yōkoso)
Les plus des préfectures d'Ōsaka et de Hyōgo
Fiche technique
Idées de séjour
Comment partir ?
DÉCOUVERTE
Les préfectures d'Ōsaka et de Hyōgo en 20 mots-clefs
Survol de la région
Histoire
Politique et économie
Population et langues
Mode de vie
Arts et culture
Festivités
Cuisine japonaise
Jeux, loisirs et sports
Enfants du pays
Lexique
LA PRÉFECTURE D’ŌSAKA
LA PRÉFECTURE D’OSAKA
LA PRÉFECTURE DE HYŌGO
HYŌGO GOLDEN ROUTE
LE HYŌGO MÉCONNU
PENSE FUTÉ
Pense futé
S'informer
Rester
Galerie photos
Galerie cartes
© Petit Futé

ようこそ (Yōkoso)
Pour les voyageurs désirant s'écarter du triptyque Tōkyō-Kyōto-Hiroshima, les préfectures de Hyōgo et d'Ōsaka offrent de nouvelles opportunités pour découvrir en profondeur la culture japonaise. Tout d'abord, on y visitera des lieux d'exception, parmi lesquels le château de Himeji, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1993, le tourbillon de Naruto, phénomène naturel unique au monde, les ateliers de potiers presque millénaires de Sasayama, nommée ville créative d'artisanat et d'arts populaires par l'UNESCO, ou encore la ville de Sakai dont la coutellerie artisanale est mondialement réputée.
Deux grandes villes se partagent ces préfectures. La ville d'Ōsaka, capitale gastronomique du Japon, où okonomiyaki, takoyaki, soba, nabe et shabu-shabu raviront les gourmands. C'est également l'endroit idéal pour faire la fête, passer une nuit blanche à faire la tournée des izakaya en terminant au petit matin dans un karaoké . De l'autre côté de la baie, Kōbe, ville oshare (élégante), est connue au Japon pour la force de ses habitants qui ont su se relever et se reconstruire rapidement après le terrible tremblement de terre de 1995. Entre le quartier de Kitano aux pieds des montagnes où l'on se baladera en admirant les anciennes ambassades et demeures des émissaires occidentaux, le quartier chinois, populaire et animé, et le port et sa promenade romantique et ses nombreux petits cafés et restaurants cachés, la ville ne manque pas de charme. Le soir venu, Kōbe résonne au son du jazz. C'est en effet la ville du Japon où cette musique a fait ses premiers pas. Il faut dire qu'un vent artistique semble souffler sur ces deux préfectures. À Takarazuka, on assistera aux spectacles de la plus célèbre troupe de comédie musicale du Japon, composée uniquement de femmes. C'est également ici qu'Osamu Tezuka, pionnier du manga et de l'animation, a passé son enfance. Quant à Ōsaka, elle est réputée pour ses théâtres de kabuki et de rakugo. Enfin, les préfectures d'Ōsaka et de Hyōgo sont des destinations idéales pour les voyageurs désirant se tourner vers l'écotourisme. Au sud, l'île d'Awaji-shima marque la séparation entre océan Pacifique et mer intérieure de Seto. En se dirigeant au nord de la préfecture de Hyōgo, on traversera montagnes et rizières avant de déboucher sur la mer du Japon. En hiver, tout se recouvre de neige. C'est la période idéale pour aller se baigner dans les onsen de Kinosaki et de Yumura. Enfin, ce qui rendra votre séjour dans les préfectures de Hyōgo et Ōsaka inoubliable, ce sont ses habitants. Bons vivants, ils sont réputés pour leur ouverture d'esprit et l'accueil chaleureux qu'ils réservent aux visiteurs.
L'équipe de rédaction

Les plus des préfectures d'Ōsaka et de Hyōgo

ŌSAKA - Sha shabu.
© Osaka Convention & Tourism Bureau

Entre histoire et culture
Les préfectures d'Ōsaka et de Hyōgo sont toutes deux historiquement et culturellement très riches. Entre les III e et V e siècles, ont été construits dans la région de grands tumulus, tombeaux de princes aujourd'hui inconnus. Ces grands mausolées, sites archéologiques d'importance, sont toujours visibles dans les communes de Tajima et de Ōsaka. Ces deux préfectures gardent également de nombreuses traces relatives aux trois grands unificateurs du Japon : Oda Nobunaga, Toyotomi Hideyoshi et Tokugawa Ieyasu. La preuve en est avec le château d'Ōsaka, construit par Hideyoshi dans le but de devenir le centre du Japon unifié ou avec le château de Himeji, habité pendant quelques années par ce même Hideyoshi avant de passer sous le contrôle d'Ieyasu. Enfin, Ōsaka et Kōbe sont deux villes portuaires, portes ouvertes sur l'extérieur, ce qui leur donna durant de nombreuses années une position d'intermédiaires entre l'étranger et l'archipel, en faisant d'elles des villes cosmopolites à la culture diversifiée. Région très commerciale, on y trouve de nombreux artisans, comme à Sakai, dans le sud d'Ōsaka, ville connue pour ses couteaux, utilisés par plus de 90 % des cuisiniers japonais, ou encore à Sasayama, à l'est de la préfecture de Hyōgo, où les potiers se transmettent leur savoir-faire depuis plus de 800 ans.
Une gastronomie variée
On entend souvent dire qu'Ōsaka est la capitale gastronomique du Japon et il est vrai que les spécialités locales ne manquent pas. Ville commerçante et donc riche, les spécialités à base de farine de blé, très chère à l'époque, s'y sont particulièrement développées : okonomiyaki , takoyaki , udon , yakisoba . Sa voisine, Kōbe, n'est culinairement pas en reste avec le mondialement connu « bœuf de Kōbe ». Bordée par la mer intérieure de Seto et la mer du Japon, la préfecture de Hyōgo est réputée pour ses produits de la mer dont les vedettes sont le fugu , le crabe Matsuba et les huîtres d'Akō. Enfin, la région produit des légumes d'exception, au rang desquels se distinguent les oignons d'Awaji-shima, les mandarines et poireaux de Tajima.
Une nature très diversifiée
En voyageant dans les préfectures d'Ōsaka et de Hyōgo, vous ne pourrez-vous ennuyer un instant. Du nord au sud, les paysages sont très changeants. Au nord, en hiver, on se retrouvera vite sous la neige, tandis que dans le sud de la préfecture les températures restent douces tout au long de l'année. Vous passerez très rapidement de la mer à la montagne, de grosses villes aux petits villages. La région est également très réputée pour ses onsen qui jaillissent naturellement un peu partout. Parfait pour se ressourcer.
Un accueil chaleureux
Les habitants du Kansai sont réputés pour leur accueil trois-étoiles envers les visiteurs. Que ce soit dans les grandes villes ou dans les campagnes, vous rencontrerez des visages souriants et ouverts, bien que la communication se fasse parfois un peu difficilement. Autant dans la préfecture d'Ōsaka que de Hyōgo, les locaux sont connus pour leur franc-parler et leur humour. Le meilleur moyen d'aller à leur rencontre est probablement de passer la soirée dans un izakaya .

Fiche technique

Argent
Monnaie
Le yen . La monnaie japonaise est le yen (JPY ou ¥). On trouve des pièces de 1, 5, 10, 50, 100 et 500 ¥ et des billets de 1 000 ¥, (2 000 ¥ assez rares), 5 000 ¥ et 10 000 ¥.
Taux de change. Environ 1 € = 130 ¥ (septembre 2018).
Moyens de paiement . Payer en espèces est le moyen le plus courant pour régler ses achats puisque les Japonais n'utilisent pas de chéquiers et se servent beaucoup moins des cartes bancaires que ne le font les Européens ou les Nord-Américains. Les cartes de crédit internationales comme American Express, Visa, MasterCard et Diners sont acceptées dans les grands magasins et les grands hôtels. En revanche, dans les petits et moyens hôtels, les ryokan (auberges japonaises) et la plupart des restaurants, les cartes de crédit ne sont pas toujours acceptées. On pourra cependant retirer de l'argent dans la majorité des convenience stores tels que les 7-Eleven. Les banques ferment généralement à 17h, mais dans certaines on peut encore utiliser les distributeurs automatiques assez tard dans la nuit, mais pas avec une carte de crédit internationale permettant les retraits d'argent.
Idées de budget
Conforme à sa réputation, le Japon est une destination chère si on la compare avec des pays du Sud-Est asiatique comme la Thaïlande. Mais de bonnes surprises au niveau des prix des menus dans les restaurants ou des sorties sont à souligner. De nombreux restaurants offrent des menus du jour ( teishoku ) à midi pour 700 ¥ ou 1 000 ¥, ou des soupes de nouilles copieuses pour 500 ¥. L'hébergement et les transports restent les postes de dépenses les plus importants. Il faut compter 2 800 ¥ minimum pour passer une nuit dans une auberge de jeunesse, de 4 000 ¥ à 6 500 ¥ pour un hébergement de catégorie moyenne ( minshuku , ryokan bon marché, capsule ou business hôtel). Penser que les bus de nuit sont bien moins chers que le train, mais la durée du trajet est multipliée par deux ou trois. Ils ne sont pas vraiment confortables et font de nombreux arrêts. Les budgets suivants sont donnés pour une personne et par jour.
Petit budget : les fans de marche ou de vélo réduiront considérablement leurs dépenses au niveau des transports. 7 000-8 000 ¥ par jour minimum (environ 50-60 €) sont à prévoir, couvrant l'hébergement, la nourriture et un ou deux grands déplacements dans le pays.
Budget moyen : avec 14 000 ¥ par jour (environ 100 €), il est possible de bien s'amuser, surtout pour ceux qui auront pensé à prendre le Japan Rail Pass qui permet de se balader presque partout au Japon. Avec ce budget, le ryokan ou l'hôtel seront très confortables, le coût des transports et de l'entrée des musées sera couvert, et le repas du soir promet d'être copieux. Bien géré, il devrait même rester un peu d'argent pour des cadeaux.
Gros budget : compter 20 000 ¥ minimum.

Destination en bref
Le pays
Capitale : Tōkyō.
Superficie : 377 873 km².
Chef de l’État : l'empereur Akihito depuis 1989.
Chef du gouvernement : Shinzō Abe (depuis décembre 2012).
Nature de l'État : monarchie constitutionnelle.
Nature du régime : parlementaire.
Division administrative : 47 préfectures.
La population
Popul