Rapport de l'HCSP sur la qualité nutritionnelle des aliments industriels

Haut Conseil de la santé publique AVIS relatif à l’information sur la qualité nutritionnelle des produits alimentaires 25 juin 2015 Le Haut Conseil de la santé publique (HCSP) a été saisi par la Direction générale de la santé par courrier du 4 mars 2015, afin de : 1) déterminer par une analyse de santé publique, les seuils les plus pertinents du score de qualité nutritionnelle de la Food Standard Agency (FSA) permettant de différencier en cinq classes les produits alimentaires. Ces seuils doivent permettre d’orienter la population vers des achats alimentaires plus favorables à son équilibre nutritionnel, 2) fournir une évaluation globale de la pertinence des différents systèmes de différenciation nutritionnelle (scores nutritionnels) utilisés dans le monde, au regard de leur faisabilité et de leur intérêt relatif en terme de santé publique et d'estimer, au regard des données issues des expériences étrangères, si l'utilisation de ces seuils n'a pas entrainé des inégalités supplémentaires.