Au Confucius: La Chine n'est pasloin

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Au Confucius: La Chine n'est pasloin

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Publié par	ogejypok
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2 1 / 6/ 2 0 0 1 60 7 lifestyl e Avez−vous des rapports avec CAFES I SSUSDE L'I MMI GRATI ON des Chinois en dehors de votre travail? J' enconnais d'autres qui tra vaillent aussi dans des restau rants chinois, et parfois, avec AuConfucius:LaChineva boire un verre chez eux ou mes collègues du Confucius, on l' onva j ouer lebowli ng,le soir après le travail.On décompresse n' estpasloinwoxx:Qui sont les gens quen et on fiheures du matinit à ainsi, car oncommence à dix mi nuit ... vous rencontrez au Confu Connaissez−vous des Chinois cius? qui sont arrivés ces derniers Carlos:La clientèle est très temps au Luxembourg? variée. Les Chinois viennent des Oui, ils viennent vivreici par banques, del'ambassade, desen ce que là−bas la vie est très diffi treprises. Parmi le personnel, la cile, les salaires très bas. Ils ne plupart viennent de Hong Kong. peuvent avoir qu'un enfant et, Il yen a quatre quiviennent dela suite auxi nvestissements notam Chi neconti nentale,de Shanghai. ment européens, la vie est deve Un employé est venu comme nue trop chère.Lorsqu'ils vien réfugié suite à la guerre du Viet− nent en Europe, ils vivent très Nam. Maintenant ila la nati ona modestement pour épargner de litéluxembourgeoise. l' argentet pouvoir retourner Comment décririez−vousle dans leurpays. Souventils caractère chinois? préfèrent travailler au noir et ne Ils sont très réflexifs, très ac pas payer d'impôts. Maisnous cueillants et très ouverts.Si vous n' acceptonspas cela.C' estdan avez un problème, ils aiment gereux d'avoir des travailleurs vous ai der;on enfait rapi dement non déclarés,mais ily a beau de bons amis.Pour eux, l'hon coup de restaurants qui lefont. nêteté, c'est fondamental.S'ils La mafiachinoise existe−t− découvrent que vousleur avez elle au Luxembourg? menti, c'en est fi nide l' amitié.La Oui, celaexiste, quoique pour plupart des Chinois, hommes et l'instant elle ne touche pas si fort femmes, sonttrès joueurs. Ici, qu' auparavant.Ils venaient au vous voyez, ils jouent aux domi restaurant nous demander de nos chi nois,qui esttrès différent l' argent,sous menaces... Chez du nôtre,et oùil faut réfléchir un collègue ils ontmême blessé beaucoup. Etils j ouent touj ours des gens. pour del' argent.Les femmes Pourquoi "Confucius"? j ouentaussi, maisàla maison. Si C' estun porte−bonheur.Ce vous allez dans un casi no,vous y personnage est originaire de la verrez beaucoup de Chinois. même régi on queMadame. Moi même, j' aipris cela d' eux.Ce Les personnes que vous ren sont des gens qui aiment éparg contrez ici,suivent−elles de Un petit détour àla saveur chinoise.Photos: Bruno Baltzeraussi dépenser.ner, mais près l'actualité de leur pays: Les Chinois sont de bons com la chute du régime maoïste, merçants, et dès qu'ilssortent Tienanmen, le Tibet? de leurpays, ils veulent ouvrir Carlos est originaire de Porto; En 1978l eConfuci us aIls sont établis ici et savent leurs propres commerces. Ils il est arrivé au Luxembourg en qu'il ya eu des changements, ai mentles grandes familles et ouvert ses portes.1974. Ses parentset ses deux mais ils ne s'intéressentpas tiennent beaucoupà leurs frères étaient déjàici. Il afré C' était l esi xi è me beaucoup à ce quise passelà traditi ons. quenté l'école luxembourgeoise, restaurant chinoi saubas. Onregarde la télévision, Et les enfants? mais, commeil ne voulait pas mais les jeunes n' en parlentpas Ils vont àl' écoleluxembour Luxe mbourg.ses études, son pèreconti nuer beaucoup, carleur vie s'est con geoise, maisil existe une école lui a dit qu'il devaittrouver un Actuell e ment ily en a struite ici.Toute leur famille est chi noise.Beaucoup d'enfants ne travail. Sonfutur beau−père, qui environ 150.Nousest plutôtles personnesici. C' parlent pas chinois, parce que travaillait comme électricien au âgées, comme Madame, qui re avons rencontréCarl os,où se trouve le Confubâti ment très souvent ils sont nés dans un stent plus attachées àleur pays couple mixte. Ici, par exemple, il ci us,l' aprésenté à la patronne un citoyen portugais qui d' origi ne. y a une employée quiest portu du restaurant – Carlos l'appelle y travaill edepui s gaise et qui a épousé un chinois. touj ours" Madame"−, carelle Leurs enfants parlent avec eux 20 ans.jeune européen quicherchait un Paca Ri mbau Hernández enfrançais. parle plusieurs langues.Après qui nze j ours,il a décidé de res ter, caril trouvait celai ntéres sant. C'était le débutd' une très bonne relati on avecla propriétai re et ses fils et il est devenu com me un membre de la famille. Il a aussi apprisle chinois. "A cette époque ni les employés ni les cli ents chinois parlaient français, et il fallaitbien se comprendre. Ici ons' est toujours trèsbien en tendu. Nousne raisonnons pas 'tu es Européen, tu es Chinois', ou vice−versa.Nous ne sommes pas racistes".Al' heure actuelleil est chef de personnel.

____________________ Confucius 47, Bd. Royal, Luxe mbourg tél. 2240 10

Quoi de plus multiculturel qu' unPortugais parlant chinois? Pour apprendre à connaîtrela cuisi nechi noise,nous n'avons qu' à goûter lesbons petits plats. Pour en savoir plus sur les Chi nois, leur culture et leur situa ti onau Luxembourg,nous n'a vons qu' à écouter Carlos.

Carlos, originaire de Porto, travaille depuis 20 ans au Confucius.

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Peraj Ha'abi b (rg) − Un vi n "kosher", c' est quoi ?Et bien, c'est un vin qui aété cueilliet élevé sous la haute surveillance d' un rabbi n afi n de garantir l es règl esde l' ali mentati on kosher. Lepoi ntl epl us i ntéressantest qu'aucune ajoute d'ori gi neani male, co mme l a gél ati ne,ne se retrouve dans ce type de vi n. Si gnal ons,à côté de vi ns i sraéli ens,un vin kosher cata l an,l eproduit par l e domai ne " Cell ers de Capçanes" dansl' appell ati onTarragona. L'éti quette trili ngue nous rensei gne:" under thestri ct supervi si onof Rabbi Jacob Ben Aser Carciente, Communi dad I sraelita de Barcel ona. ' Lo Mebushal'Kosher for Passover." Cabernet Sauvignon, Grenacheet Carignan, 14 %d' al cool et uneél aborati onsoi gnéeen font l' un desmeil l eursvi nsde toute l' Espagne (90/100 guide Peñin). Et en effet , tout y est dans cette four millière d' arômes, du chocol at au ceri ses.Un cru i noubli abl e!

Naturpark Luxe mburg (rg) − ZweiGroßveranstal tungen läuteten i n Luxem burgendgültigdieWieder entdeckung klassi scher und künstleri scherGärten ei n:das Festival "Jardins à sui vre"und die "Offenen Gärten" privater Garten− und Parkbesitzer, die ihre Schätze für ein Wochenendeden interessi ertenBesu cherI nnenoffenbarten. Als Nachtisch sozusagen geben nun die Verantwortli chenvon "Stad &Land" einen auf wendi genBil dbandmit Photographien des bekannten Luxe mburgerNaturphotographen heraus. Unterde m Titel bi etetdas 200 Seiten starkeWerk über 250 farbige Aufnah menaus einhei mischen Gärten. Die Gärten der Monarchi ei nBerg und Fischbach werden ebenso berücksi chti gtwi ePri vatgärten,pri vateund öffentliche Parks und Aufträge von Instituti onenan renommi erte Landschaftsarchitekten. Dazuko mmenKurztexte in Deutsch und Französisch sowie Infos zumögli chen Besi chti gungen.

Opi u m (thor) − Dieses Restaurant war in der Sommerpause i nall erMunde: das " Opi u m"i nHesperange. Besonders machte die In nenei nri chtungvon sich reden. Diese wurde von Mi guelCanci o ent worfen,der bereits die " Bouddha Bar" i nPari s gestaltet hat. Di eVerarbeitung verschiedener Materiali en,farbenfrohe Stoffe und das ausgesuchte Mobiliar ergeben ein ange neh mes Ganzesmit asi ati sche m Fl air. Di eKarte bietet asiati scheund französi sche Küche:" Ra vi oli sde Hong−Kong" (550,−), "Bar doré sur sa peau avec purée de pommes de terre àl' ani ssauvage" (890,−), "Grati nde citron jaune avec sorbet de thym" (380,−). Die Qualität sti mmte, die Porti onen weni ger.Der Sushi konnte nicht überzeugen, ebensowenig die Wein kenntni sseder Belegschaft. Kaffee, Digi undZi garre konnte mani nder Lounge einneh men,di e l ei derbereits der Erweiterung des Restaurants wei chenmusste. Fazit: Trotzverschi edenerMängel ein interessantes Lokal undei ne Berei cherung des hi esi genAngebots.

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