Cuisine et vins

Pavés de saumon au mesclun à l'aneth

Cuisine et vins

Pain de thon

Cuisine et vins

Lotte, ciboulette et lait de coco

Cuisine et vins

Le chocolat blanc... comme neige

Cuisine et vins

Asperges des sables des Landes à la sauce vierge

Cuisine et vins

Escalope de veau pané façon milanaise

Cuisine et vins

Crème de fruits rouges à la réglisse, mouillettes de chocolat

Cuisine et vins

Pavé de turbot cuit au beurre salé et salicornes

Cuisine et vins

Spirales de turbot au coulis d'orange et vanille

Cuisine et vins

Moelleux en thon et cranberry

Cuisine et vins

Carpaccio de thon frais avec sauce au wasabi et aux myrtilles

Cuisine et vins

Tournedos de saumon au jambon cru et petits pois au jus de thym

Cuisine et vins

Saumon laqué au caramel à l'orange, haricots verts aux noisettes

Cuisine et vins

Salade de saumon et mousse de fromage blanc à la ciboulette

Cuisine et vins

Saumon grillé en croûte d'herbes

Cuisine et vins

Salade de céréales méditerranéennes, saumon et pomme verte

Cuisine et vins

Rillettes de sardines à l'huile

Cuisine et vins

Risotto de Saint-Jacques au Comté

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Faisselle scandinave

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Quiche aux noix de Saint-Jacques et aux champignons

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Saint-Jacques au citron et au gingembre

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Poêlée de noix de Saint-Jacques au foie gras sur crème de giraumon safrané

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Moules apéro

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Moules au cidre et aux lardons

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Miroir de maquereaux à la tomate et aux deux poivres au parfum de Boursin

Cuisine et vins

Brochettes de lotte à la crème, à la pistache grillée, boulgour aux raisins

Cuisine et vins

Gratin de lieu noir aux pommes et aux noisettes

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Lieu jaune rôti au chorizo sauce safranée au citron

Cuisine et vins

Salade de princesse Amandine aux langoustines et mesclun de jeunes pousses

Cuisine et vins

Queue de homard snackée, taboulé de lentilles vertes du Puy