La lecture à portée de main
Description
Informations
Publié par | pratique-cuisine |
Publié le | 05 juillet 2011 |
Nombre de lectures | 22 |
Langue | Français |
Extrait
Préchauffer le four à 150°C (th. 5).
Passer tous les ingrédients au mixeur pour obtenir une purée fluide ; vérifier l'assaisonnement.
Verser le mélange dans un moule (à charlotte, à cake ou en couronne) huilé (inutile avec un moule en silicone ou à revêtement antiadhésif).
Faire cuire 45 à 50 min au four.
Laisser refroidir et mettre le moule au réfrigérateur.
Au dernier moment, tremper rapidement le moule dans de l'eau bouillante et démouler le pain de poisson en le renversant sur le plat de service.
Servir entouré d'un ruban de mayonnaise détendue avec un peu d'eau ou coulis de tomate.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 50 minutes
Pour 8 personnes 2 boîtes de 240 g de thon au naturel 4 oeufs 125 g de crème fraîche 1 c. à café d'huile pour le moule Le jus de 2 citrons 3 c. à soupe de Ketchup 1 pincée de paprika Sel, poivre