UNIVERSITE JOSEPH FOURIER FACULTE DE MEDECINE DE GRENOBLE

UNIVERSITE JOSEPH FOURIER
FACULTE DE MEDECINE DE GRENOBLE


Année : 2010 N°


Analyse qualitative des ateliers de formation à
l’insulinothérapie fonctionnelle proposés au CHU de
Grenoble.
THESE
PRESENTEE POUR L’OBTENTION DU DOCTORAT EN MEDECINE
DIPLOME D’ETAT

Anna LEVI-FELLOUS
Née le 21/06/1976 à Moscou (Russie)
THESE SOUTENUE PUBLIQUEMENT A LA FACULTE DE MEDECINE
DE GRENOBLE le : 07/06/2010

DEVANT LE JURY COMPOSE DE :
Président du jury : Monsieur le Professeur Serge HALIMI
Membres :
Monsieur le Professeur Pierre-Yves BENHAMOU, directeur de thèse
Monsieur le Professeur Philippe ZAOUI
Madame le Docteur Isabelle DEBATY
Madame le Docteur Anne GERVASONI
1
dumas-00628144, version 1 - 30 Sep 2011
REMERCIEMENTS


A Monsieur Le Professeur Serge Halimi
Vous m’avez fait l’honneur d’accepter la présidence du jury de cette
thèse.

A Monsieur le Professeur Pierre-Yves Benhamou.
Vous m’avez fait l’honneur de diriger cette thèse.
Je vous remercie pour votre confiance, vos conseils et votre
disponibilité.

A Monsieur le Professeur Zaoui.
Je vous remercie d’avoir accepté d’évaluer ce travail.

A Madame le Docteur Isabelle Débaty.
Je te remercie pour ton aide dans la réalisation de ce travail.

A Madame le Docteur Anne Gervasoni
Je te remercie d’avoir accepté de juger ce travail. La qualité de ton
exercice en médecine générale est un vrai exemple à suivre.







2
dumas-00628144, version 1 - 30 Sep 2011

A Madame Monique Ressel
Je vous remercie de votre accueil, des conseils que vous m’avez
donnés. J’ai pu apprécier la passion et la rigueur de votre travail.
A Laure Nassé :
Je te remercie pour tes statistiques rigoureuses
A Cécile Garnier : je te remercie pour tes conseils


Je remercie et dédie ce travail :
A Cyril.
Les mots ne seront jamais assez forts pour exprimer toutes mes
émotions.
Ton aide m’a été si précieuse pour ce travail.
Je te remercie pour ta présence, ton soutien permanent, ta patience tout
au long de ces études. La vie c’est du bonheur avec toi…

A ma belle famille :
Claudine, je vous remercie pour votre générosité, votre soutien pendant
toutes ces années, ainsi que pour votre aide dans la réalisation de ce
travail.
Gérard, je vous remercie de votre présence et de votre soutien.
A mon fils Jonathan
Merci d’être là, tu es mon rayon de soleil… Je suis si fière de toi.
A mes parents évidemment
A mon frère, ma belle-sœur et mon beau-frère
A mes amis

3
dumas-00628144, version 1 - 30 Sep 2011












TABLE DES MATIERES
4
dumas-00628144, version 1 - 30 Sep 20111. INTRODUCTION…...…………………….……………….……………......8
1.1. GENERALITES………………………………………...…………………………...8
1.2. ROLE DU MEDECIN GENERALISTE DANS L’EDUCATION THERAPEUTIQUE ET LE
SUIVI DES PATIENTS ATTEINTS D’UNE MALADIE CHRONIQUE……………...……11

2. MATERIEL ET METHODES ……………………………………………15
2.1. DESCRIPTION…………………………………………………………………….15
2.2. CRITERES DE JUGEMENT………………………………………………………...15
2.3. CHOIX DE MA METHODE…………………………………………………………15
2.4. ORGANISATION GENERALE……………………………………………...………17
2.4.1. DEROULEMENT DES ATELIERS EN INSULINOTHERAPIE FONCTIONNELLE A
GRENOBLE…………………………………………………………………………………………17
2.4.2. ROLE DE L’INVESTIGATEUR…………………………………...……………………………….18
2.4.3. GUIDE DE L’ENTRETIEN………………………………………………………...………………19
2.4.4. RECRUTEMENT DES PATIENTS………………………………………………………………..19
2.4.5. ENTRETIENS………………………………………………………………………………………19
2.4.6. RETRANSCRIPTIONS…………………………………………………………………………….19
2.5. CRITIQUE DE LA METHODE…….…………………………………….….………20
2.6. METHODE D’ANALYSE……………………………………………………………20

3. RESULTATS ET ANALYSE.……………………………………………..22
3.1. PRESENTATION DU GROUPE……………………………………………………...22
3.2. ANALYSE DE LA RETRANSCRIPTION………………………………………..……24
3.2.1. ATTENTES DES PATIENTS EN CE QUI CONCERNE LES ATELIERS (REPONSE A LA
QUESTION 1 DU GUIDE DE L’ENDTRETIEN (VOIR ANNEXE 2)…….………………...24
3.2.2. APPRECIATION PAR LES PATIENTS DE LA METHODE D’INSULINOTHERAPIE
FONCTIONNELLE (QUESTION 1, 3, 5, 7 DU GUIDE D’ENTRETIEN
)….…………..….26
3.2.3. LA PRATIQUE DE L’INSULINOTHERAPIE FONCTIONNELLE RAPPORTEE PAR LES
PATIENTS (QUESTION 2)………………………………………......27
3.2.4. LES PATIENTS ONT ETE INTERROGES SUR LES BENEFICES APPORTES PAR
L’ATELIER (QUESTION 6) ……………………………………………………………….....32
3.2.5. LES PATIENTS ONT ETE INTERROGES SUR LEURS APPRECIATIONS DE L’EQUILIBRE
DU DIABETE (QUESTION 4)………………………………………………………………..34
3.2.6. LES PATIENTS ONT ETE INTERROGES SUR L’IMPACT DU STAGE SUR LEUR QUALITE
DE VIE (QUESTION 5 ET 7)…………………………………………………………..……39
3.2.7. LES PATIENTS APPORTENT LEURS APPRECIATIONS DU STAGE
D’INSULINOTHERAPIE FONCTIONNELLE (QUESTIONS 3,4,5,6,7,8 DU GUIDE
D’ENTRETIEN)………………………………………………………………………………..40

5
dumas-00628144, version 1 - 30 Sep 20113.2.8. LES PATIENTS ONT ETE INTERROGES SUR CE QUE POUVAIT ETRE MODIFIE OU
AMELIORE DANS LE STAGE (QUESTION 7)………………………………………………41
3.2.9. LES PATIENTS ONT ETE INTERROGES SUR LEUR VOLONTE A PARTICIPER A UN
NOUVEAU STAGE (QUESTION N°8)…………………………………………...…………..41

4. DISCUSSION……………………………………………………………….43
5. CONCLUSION...………………………………………………………...…49
6. REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES…………………………………52
ANNEXES …………………………………………………………………….56
ANNEXE 1 : SEMAINIER ALIMENTAIRE DES PATIENTS…...……………………56
ANNEXE 2 : GUIDE D’ENTRETIEN……………………………………………...57
ANNEXE 3 : RETRANSCRIPTIONS………………………………………………60
6
dumas-00628144, version 1 - 30 Sep 2011







INTRODUCTION











7
dumas-00628144, version 1 - 30 Sep 20111. Introduction

1.1 Généralités
Les objectifs de la prise en charge du diabète de type I ont pour fondement la
prévention des complications aiguës et tardives de la maladie ainsi que le
rétablissement, pour le patient d’une vie sociale, professionnelle et familiale de
qualité. Sans être la seule intervention utile, la normalisation de la glycémie est un
passage obligé pour une prévention efficace de la rétinopathie, de la néphropathie
et de la neuropathie chez le diabétique de type 1 [1,2].

La prise en charge traditionnelle des patients diabétiques de type I a été longtemps
conditionnée par la nécessité d’en simplifier le schéma en diminuant le nombre
d’injections d’insuline. Dans ce contexte l’alimentation devait être adaptée aux
injections d’insuline et non l’inverse. Les patients consommaient donc à chaque
repas un apport glucidique fixe ainsi que plusieurs collations pour éviter
l’hypoglycémie. Il en résultait un mauvais contrôle métabolique du diabète et une
mauvaise qualité de vie (pas question de sauter ou décaler un repas, de manger au
restaurant) [3].
Les recommandations diététiques pour les patients diabétiques traités par insuline
ont évolué avec la prise en charge de la maladie et se sont libéralisées avec
l’amélioration des insulines et notamment avec l’apparition des analogues de
l’insuline (rapide et lente). [4].
RK Bernstein [5] aux Etats Unis est le père du concept de gestion fonctionnelle de
l’insuline. En Europe il a été suivi par K Howorka [6] qui a contribué de manière
déterminante à la diffusion de l’insulinothérapie fonctionnelle par un programme
d’enseignement structuré avant d’atteindre la France [7,8].
Cette méthode vise à procurer au malade les outils qui lui permettront d’assurer par
lui-même la gestion de son insulinothérapie ; ceci en accord avec les différents
actes de sa vie quotidienne notamment alimentation, activité physique, loisirs…
Ainsi, l’insulinothérapie va s’adapter à la vie du patient et non l’inverse.

L’insulinothérapie fonctionnelle a pour objectif de reproduire l’insulinosecrétion
physiologique du pancréas, basée sur l’observation de la sécrétion d’insuline chez
8
dumas-00628144, version 1 - 30 Sep 2011des patients non diabétiques et des données du pancréas artificiel chez des
diabétiques insulinoprives.
En pratique, l’insuline délivrée au patient a trois rôles complémentaires :
- insuline basale assurant la normoglycémie en dehors des repas
- insuline prandiale permettant d’assimiler les apports glucidiques
- insuline de « correction » permettant de ramener toute glycémie trop haute à
la normale en mettant