Niveau: Supérieur, Doctorat, Bac+8
ACADEMIE D'AIX-MARSEILLE Université d'Avignon et des Pays de Vaucluse THESE pour obtenir le grade de Docteur en Sciences de l'UNIVERSITE d'AVIGNON ET DES PAYS DE VAUCLUSE Discipline : Sciences Agronomiques Ecole Doctorale : Sciences des Procédés-Sciences des Aliments, Montpellier présentée et soutenue publiquement par .Woeheoudama SAGOUA Le 10 Décembre 2009 Titre : Etude synergique du couplage du Système Lactoperoxydase avec d'autres molécules naturelles actives ayant des propriétés antifongiques pour l'amélioration de la conservation en frais des bananes JURY M. El MAATAOUI Professeur à l'Université d'Avignon , Président du jury H. JIJAKLI Professeur à l'Université de Gembloux , Rapporteur E. Ait BARKA Professeur à l'Université de Reims , Rapporteur G. LOISEAU Maître de Conférences à SupAgro , Co-directeur M.N. DUCAMP Ingénieur de Recherche au CIRAD , Co-directeur A. COUDRET Professeur à l'Université d'Avignon , Directeur de Thèse M. DEGRE Directeur de Nutrigenix , Invité
- l?utilisation d?antimicrobiens naturels
- d?hydrogène-iode
- voie naturelle de lutte intéressante
- système lactoperoxydase-peroxyde
- sciences agronomiques
- coudret professeur
- centre international de recherche agronomique pour le développement