Corrigé Bac S Physique chimie 2018 exercice 3 Spé

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Exercice III SPE : MARATHON Questions préliminaires 1.

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Publié par	LeParisienEtudiant
Publié le	21 juin 2018
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Langue	Français

Extrait

ExerciceIIISPE: MARATHON

Questions préliminaires

1. L’apport énergétique en « sucres libres » ne doit pas dépasser 10 % des besoins énergétiques 3 journaliers soit 1,9. 10 kJ.

Or, 100mL de boisson isotonique apportent 68,5kJ donc elle ne doit pas boire plus de 2774 mL soit plus de 2,7L ( 2,8L) de boisson isotonique par jour.

2. Pour trouver la concentration de la solution 5, on applique la propriété de la dilution : la quantité – 3 – 6 de soluté est inchangée lors d’une dilution et c5= 8,0. 10 mmol/L = 8,0. 10 mol/L.

Problème:

•

Cherchons la concentration en bleu brillant de la solution isotonique.

Solution Volume sol mère (mL) A c(mmol/L) k = A/c

S1 1,0

0,134 - 3 1,0. 10 134

S2 2,0

0,259 - 3 2,0. 10 129,5

S3 3,0

0,434 - 3 3,0. 10 145

On prend une valeur moyenne pour k = 140 SI

S4 5,0

0,745 -3 5,0.10 149

S5 8,0

1,150 - 3 8,0. 10 144

S6 10,0

1,402 – 2 1,0. 10 140

– 3 A ( solution isotonique ) = 0,789 doncmmol/L ( ce qui estc = A/k = 0,789 / 140 = 5,6.10 cohérent avec le tableau!)

– 6 – 3 -1 -1 donc= 4,5mg.Lx 793 = 4,5. 10 g. L Cm ( bleu brillant) = c x M( bleu brillant) = 5,6. 10

•

La marathonienne boit entre 6L à 10L de boisson pendant sa course.

Or, dans la question 1, on a vu qu’elle ne devait pas dépasser 2,8L de boisson isotonique pour ne pas dépasser les recommandations sur les sucres libres donc elle ne les respecte pas !

•

Masse maximale de bleu brillant à absorber par jour :

DJA = 12,5mg/kg donc si la marathonienne a une masse de 60 kg ( = donneé manquante) , elle ne doit pas ingérer plus de 12,5 x 60 = 750mg de bleu brillant.

•

Massedebleubrillantingéréeparlamarathoniennependantlacourse:Elle est comprise entre 4,5x 6 = 27mg et 4,5 x 10 = 45mg . Si on suppose qu’elle boit 10L de boisson isotonique alors 45mg < masse maximale de bleu brillant ( 750mg) donc elle respecte les recommandation en bleu brillant lors du marathon.