AMAP - Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne

Depuis 2001, fleurissent partout en France de nouveaux lieux d’échange entre producteurs agricoles et consommateurs. Plus d’un millier d’AMAPs (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) permettent aujourd’hui de satisfaire une demande croissante en produits de saison variés, choisis par le producteur, qui les livre chaque semaine sous forme de paniers. Ce système, certes séduisant, exige néanmoins des partenaires un fort engagement mutuel.
L'auteure est diplômée d'HEC, Majeure Alternative Management, en 2011.