Protéines 2, livre ebook

Les fabuleuses protéines sont de retour dans un nouvel opus consacré au monde animal !Parce que la nature est une inépuisable source d’inspiration, notre planète est peuplée de créatures qui doivent leurs super pouvoirs à des protéines bien particulières.Petites ou grandes, mignonnes ou moches, venez faire plus ample connaissance avec cette super ménagerie, et découvrir un drôle de bestiaire moléculaire. Au fil des pages, votre route croisera celle de l’invincible tardigrade, d’un cafard à paillettes, d’un requin centenaire ou d’un vampire poilu.Tous se distinguent par leurs incroyables protéines qui font la joie des scientifiques et pourraient bien nous servir un jour !

Les protéines sont de retour !......................................................3

Tout ce qu’il faut savoir avantde commencer votre lecture (Résumé de l’épisode précédent)...............4

1. LES PATTES SUR TERRE...........................................................9

Le gel anti-dessication du tardigrade...........................10

Pourquoi il faut se méfier des ornithorynques...........................12

L’histoire du lapin qui nesautait pas................................................ 15

Le rat qui ne voulait pas mourir.............................................16

Dans le caca des capybaras.....................................18

Soirée mousse chez les grenouilles........................................21

Le cafard aux entrailles de cristal...........................................23

2. SOUS L’OCÉAN..........................................25

Les protéines antigel, unepetite laine pour les poissons....................26

Des protéines qui en bavent....................................................28

Quand les holoturies ont uncoup de mou............................30

Les limaces font bronzette.............................................................32

Les protéines bioluminescentesilluminent le vivant.....................34

Les cristallines, regardez-lesdans les yeux !...............37

Les dents de la mer étaient centenaires...................................39

Les réflectines, protéines furtives.........................................41

3. LA TÊTE DANS LES NUAGES............................................43

La guerre des lépidoptères..............................................44

Draculine, la reine de la nuit.............................................46

Les cryptochromes ne sontjamais à l’ouest.............48

4. LES INCLASSABLES.........................................................51

La caséine, on en fait tout un fromage......................53

Le collagène, on l’a dans la peau...............................................55

Quand les protéiness’emmêlent................................................57

Les protéines tombent sur un os..................................................59

Hibernatus chez lesprotéines.................................................... 61

La bactérie qui faisait durodéo...................................... 63

5. AUX FRONTIÈRES DU VIVANT................................................65

Des virus trop beaux pour êtrehonnêtes....................... 67

L’hémagglutinine, protéinepirate..................................................... 69

CommandoCorona................................................71

Retour vers l’ADN, lesrétrovirus entrent en scène...................... 74

Des antigènes à l’ARN, lagrande aventure de la vaccination..........77

Les lamas ne sont paschameaux........................................ 80

CONCLUSION.........................................................82

GLOSSAIRE..............................................................83

BIBLIOGRAPHIE.....................................................90

LES AUTRICES....................................................95