La lecture à portée de main
81
pages
Français
Ebooks
2006
Écrit par
Haim Tapiero
Publié par
EDP Sciences
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81
pages
Français
Ebook
2006
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Publié par
Date de parution
09 février 2006
Nombre de lectures
14
EAN13
9782842542252
Langue
Français
Poids de l'ouvrage
1 Mo
Ce deuxième titre de la collection « Science et biomédecine » décrit le rôle de certains acides aminés dont l'arginine, la glutamine, les acides aminés soufrés et le glutathion. Ces acides aminés et ce peptide à courte chaîne interviennent dans l'inhibition du stress oxydatif et dans la prévention de certaines maladies chroniques, cardiovasculaires et du système nerveux. Cependant, il est démontré qu'une alimentation équilibrée, qui tient compte des acides gras poly-insaturés, peut, dans le cadre d'une prévention active, prévenir ces maladies.
Synthèse des toutes dernières avancées scientifiques, cet ouvrage suggère de nouvelles habitudes alimentaires. Il s'adresse aux chercheurs, médecins et pharmaciens, ainsi qu'aux responsables de santé publique, et à tous les acteurs de la prévention des maladies humaines.
Publié par
Date de parution
09 février 2006
Nombre de lectures
14
EAN13
9782842542252
Langue
Français
Poids de l'ouvrage
1 Mo
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