le cours-p3 -Lp104

Troisième partieThéorie cinétique etintroduction à lathermodynamique5961IntroductionLa thermodynamique est étymologiquement la science qui traite des relationsentre les phénomènes thermiques et dynamiques. Lorsque nous avons introduit l’agitationthermique au paragraphe 1.4, nous entrions déjà dans le champ de la thermodynamique.En réalité le domaine d’application de la thermodynamique est beaucoup plus vaste. Lathermodynamique concerne des sujets aussi di fférents que les moteurs à explosion, lathermochimie, le rayonnement d’une étoile, la monté de la sève dans les plantes ou lesphénomènes de transport à travers une membrane cellulaire.Defaçongénérale,lathermodynamiqueconcernelessystèmesmacroscopiquesquicontiennentun nombreélevédeparticules:parexemplelesgazparfaitsquenousétudionsaux chapitres 7 et 8.Lorsqu’à l’échelle macroscopique de tels systèmes ont cessé d’évoluer ou lorsqu’ilsévoluent lentement on peut les décrire par des ”variables d’état” : la pression et latempérature d’un gaz par exemple.Les variables d’état sont choisies de telle sorte que leur connaissance déterminecomplètement l’état du système. Il y a en général plusieurs ensemble de variable d’étatpossibles. Ayant choisi une fois pour toutes un jeu de variables d’état, toute grandeurmacroscopique associée au système en équilibre (qui a cessé d’évoluer), apparaît commeune fonction de ces variables. C’est une "fonction d’état". La valeur d’une tellefonction ne dépend que de l’état ...