MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE

Niveau: Secondaire, Lycée
MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ECOLE PRATIQUE DES HAUTES ETUDES Sciences de la Vie et de la Terre MEMOIRE Présenté par : CLEMENT Marie-Claude Pour l'obtention du diplôme de l'Ecole Pratique des Hautes Etudes MELISSOPALYNOLOGIE EN NOUVELLE-CALEDONIE, IMPORTANCE DES SPECTRES POLLINIQUES DANS LA TYPIFICATION DES MIELS Soutenu le 20 juin 2002 devant le jury suivant : LANDAU Irène - Président LE THOMAS Annick - Rapporteur CALLEN Danielle - Examinateur LOUBLIER Yves - Examinateur SEMAH Anne-Marie - Examinateur FLAMINI Christian - Examinateur Laboratoire de Biologie et Evolution des Plantes vasculaires, Directeur : Mme Annick Le Thomas, E.P.H.E. (Sciences de la Vie et de la Terre) Chargée de Conférences : Mme Danielle Callen Laboratoire d'Etudes et de Recherches sur les Directeur : M. Michel Pépin Petits Ruminants et les Abeilles. A.F.S.S.A. _______________________________________________________________________________ Résumé L'analyse physico-chimique et palynologique de 150 échantillons de miel de Nouvelle-Calédonie dont 42 ont été traités (acétolysés) montre qu'ils sont de qualité variable et que

• végétation


• nouvelle calédonie


• spectre pollinique


• analyse physico-chimique


• miels de teinte foncée


• loublier yves - examinateur


• comportement de butinage des abeilles sur la végétation entourant les ruchers


• miel


• abeille domestique


• pollen analysis