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Tortilla de thon au four

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Petites bouchées de Princesse Amandine aux Saint-Jacques

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Saint-Jacques au Roquefort et sa vinaigrette gourmande

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Tartare de Saint-Jacques aux olives

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Saint-Jacques à la sauce cranberries-citron vert

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Tartare de saumon aux cranberries

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Saumon grillé aux légumes confits

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Tartine de fromage frais à la ciboulette et minute de saumon grillé

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Tourte au saumon et aux épinards

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Verrine de Roquefort, saumon et piquillos

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Saumon en écailles de pommes de terre

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Pavé de saumon à la citronnelle et courgettes grillées

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Saumon sauvage en croûte d'herbes et cranberries

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Millefeuille de saumon fumé à la crème d'aneth

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Emincé de saumon à l'ail, polenta onctueuse aux olives

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Farcis de saumon aux petits légumes

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Pommes de terre farcies aux moules

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Moules au chorizo, artichauts violets et fenouil

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Tapas de moules et calamars, sauce Espagnole

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Conchiglie Rigate à l'espadon, aux aubergines et aux oranges

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Brochettes d'espadon à la menthe

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Guacamole avec crevettes géantes sautées

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Crevettes au lait de coco et au roquefort

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Galettes de crevettes avec aïoli au citron vert et aux cranberries

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Maxim's

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Brochettes de saumon et noix de Saint-Jacques au taboulé d'orge

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Défendons le goût du frais

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ZEBINA, DU TONNERRE POUR BREST

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BÉRENGUER PLAÎT À AJACCIO

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Blancs de volaille grillés, sauce aux myrtilles