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Passionnée par la richesse de la gastronomie africaine et les savoir-faire traditionnels, je me consacre à la valorisation et à la transmission des techniques de transformation agricole.Amoureuse de la culture culinaire ivoirienne et africaine, j'ai conçu ce guide pratique pour partager avec rigueur, clarté et précision toutes les étapes de la fabrication de l'attiéké. Mon objectif est de permettre à chacun – amateurs, entrepreneurs ou passionnés de cuisine – de maîtriser la production artisanale de cet "or blanc" de la Côte d'Ivoire, de la sélection du manioc jusqu'à la cuisson parfaite à la vapeur.Suivez ma page pour découvrir des ouvrages pratiques dédiés aux secrets de notre terroir et à l'autonomie agroalimentaire.