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Cuisine et vins

Gratin de lieu noir aux pommes et aux noisettes

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Brochettes de lotte à la crème, à la pistache grillée, boulgour aux raisins

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Queue de homard snackée, taboulé de lentilles vertes du Puy

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Princesse Amandine au homard

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Lieu jaune rôti au chorizo sauce safranée au citron

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Salade de princesse Amandine aux langoustines et mesclun de jeunes pousses

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Curry de lasagnes au flétan et crevettes

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Cocos de Paimpol cuisinés au chorizo, homard breton en médaillon

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Gambas, Gremolata cranberry à la menthe et purée de patates douces

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Daurade en croûte au gros sel de Guérande

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Filet de flétan poëlé avec sa sauce à l'oseille

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Daurade au laurier, tomates confites et parmesan

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Verrine de chair de crabe, salade croquante betterave et pommes acidulées

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Curry de daurade

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Mini-brochettes de pommes de terre, pommes et crevettes

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Millefeuille de légumes au cabillaud

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Ratte du Touquet et cabillaud façon thaï

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Pavé de cabillaud en croûte

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Bar en papillote et miettes de boudin à la marmelade de citrons

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Cabillaud pané et wok de légumes

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Un Un chef innovant innovant

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Tournedos de bar au cacao

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Carré d'agneau de Lozère au four, ail rose confit, quelques champignons poêlés, jus condimenté aux bigorneaux

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Au Champagne !

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Le vin pour les nuls

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Sauces pour pâtes

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Stéphanie une Top Chef !

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Tablettes gravées

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Timbale potimarron et Comté

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Cuisinea testé pour vous Rhum et fraises de Plougastel