Les couleurs du vin , livre ebook

Quae - Bernard Valeur

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115 pages

Français

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A propos
Informations

Description

Orange, acajou, brune, presque noire... et même bleue, pourquoi la palette des couleurs du vin est-elle si étendue ? Quels pigments en sont responsables ? Comment caractériser la couleur d’un vin ? Quelles informations apporte-t-elle sur l’origine du vin, son âge, son vécu ? Cet ouvrage, aussi concis que précis, répond aux multiples interrogations que les couleurs du vin suscitent.

Sujets

Vins

Techniques

Sciences et techniques

Georgi Vins

Technology

Engineering

Agriculture

Goût

Technique

Vin

Informations

Publié par	Quae
Date de parution	18 mai 2023
Nombre de lectures	0
EAN13	9782759236985
Langue	Français

Informations légales : prix de location à la page 0,0097€. Cette information est donnée uniquement à titre indicatif conformément à la législation en vigueur.

Extrait