Nourrir la planète , livre ebook

Odile Jacob - Michel Griffon

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267 pages

Français

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Extrait

Description

Huit cents millions de sous-alimentés vivent pour la plupart dans les pays en voie de développement. D’ici 2050, la planète comptera trois milliards d’habitants de plus. Comment allons-nous nous nourrir ? Dès les années 1960, cette question s’est posée, et nous y avons répondu par la Révolution verte, fondée sur la génétique, les engrais, les pesticides, des politiques publiques vigoureuses. Cette stratégie ne suffit plus. Comment aujourd’hui concilier productivité accrue, respect de l’environnement et souci de l’équité entre les hommes ? Michel Griffon brosse le tableau de la crise alimentaire mondiale qui se dessine et jette les bases de ce que devrait être le développement durable de l’agriculture du futur. Il plaide pour une « révolution doublement verte ». Michel Griffon est ingénieur agronome et économiste. Il a été directeur scientifique du Centre de coopération internationale pour la recherche agronomique sur le développement. Il préside l’Institut d’études du développement économique et social et le conseil scientifique du Fonds français pour l’environnement mondial.

Sujets

Sciences de la nature

Sciences de la terre

Science de la Terre

Earth Sciences

Sciences et techniques

Science

Informations

Publié par	Odile Jacob
Date de parution	18 mai 2006
Nombre de lectures	4
EAN13	9782738188977
Langue	Français

Informations légales : prix de location à la page 0,0900€. Cette information est donnée uniquement à titre indicatif conformément à la législation en vigueur.

Extrait

MICHEL GRIFFON
NOURRIR LA PLANÈTE
Pour une révolution doublement verte

© Odile Jacob, mai 2006 15, rue Soufflot, 75005 Paris
ISBN : 978-2-7381-8897-7
www.odilejacob.fr
Table

PRÉFACE
AVANT-PROPOS
PREMIÈRE PARTIE. Notre planète pourra-t-elle nourrir son humanité ?
Chapitre premier. UNE IMMENSE DIVERSITÉ DE SITUATIONS
Diversité des reliefs, donc des facilités ou difficultés pour faire de l’agriculture
Diversité des climats et des écosystèmes
Comment va évoluer la diversité des climats et écosystèmes
Diversité des densités de peuplement
Chapitre 2. POPULATION, ESPACE, TECHNIQUE : UNE HISTOIRE ANCIENNE
Le déplacement planétaire des civilisations agricoles du passé
Chapitre 3. UNE HISTOIRE MARQUÉE PAR LES FAMINES, LA COLONISATION TERRITORIALE ET L’ÉMERGENCE DE NOUVELLES TECHNOLOGIES PRODUCTIVES
Le concept malthusien
Au-delà du concept malthusien : ceux qui sont touchés par les pénuries sont les pauvres
L’irrigation : la technologie faisant reculer significativement les pénuries alimentaires
Chapitre 4. QU’EN EST-IL AUJOURD’HUI DE LA COURSE POPULATION-ESPACE-TECHNIQUE ?
La fin de la croissance démographique ?
Les écosystèmes sont de plus en plus soumis à des pressions productives de la part des sociétés
L’hétérogénéité des peuplements va-t-elle entraîner de grandes migrations internationales ?
La migration des campagnes vers les villes : une nouvelle carte à long terme des populations
Chapitre 5. DES INQUIÉTUDES SUR L’ALIMENTATION À LONG TERME ; MAIS DÉJÀ AUJOURD’HUI, L’ALIMENTATION MANQUE. QUELLES EN SONT LES CAUSES ?
Chapitre 6. UNE NOUVELLE DIFFICULTÉ HISTORIQUE : L’ACCÉLÉRATION DES PHÉNOMÈNES
DEUXIÈME PARTIE. La Révolution verte : un grand élan productif, mais désormais du passé
Chapitre 7. LA RÉVOLUTION VERTE COMME RÉPONSE AUX INQUIÉTUDES DES ANNÉES 1960 QUANT AUX FAMINES ET PÉNURIES FUTURES
En Asie : développer la production alimentaire pour éviter le communisme
La solution de l’époque : adapter la technologie des agricultures modernes des pays industriels à l’Asie des moussons
Pour accompagner le progrès technique : des politiques agricoles fortement incitatives
De l’Inde à l’ensemble de l’Asie
En Amérique latine, la Révolution verte a été confrontée aux inégalités sociales
La Révolution verte en Afrique : quelques succès, des échecs importants
En Afrique du Nord et au Moyen-Orient : une application très limitée
Retour sur l’Inde : la Révolution blanche et la Révolution jaune
En conclusion sur l’extension de la Révolution verte
Chapitre 8. L’INTERROGATION DES ANNÉES 1970 : LA RÉVOLUTION VERTE POURRA-T-ELLE RÉELLEMENT RÉDUIRE LA PAUVRETÉ ? QUEL SERA LE RÔLE DES RÉFORMES AGRAIRES ?
En Asie, la Révolution verte n’a finalement pas créé de nouvelles inégalités, contrairement à ce que l’on pouvait imaginer
En Afrique, le progrès agricole a été fortement stimulé par l’État, mais avec des résultats faibles sur les revenus et la sécurité alimentaire
En Amérique latine, le progrès technique agricole n’a pas réduit la pauvreté
Au Moyen-Orient et en Afrique du Nord : des réformes agraires importantes, mais des limites dues à la mainmise de l’État dans la production
En conclusion sur les limites imposées par l’accès au foncier
Chapitre 9. L’AJUSTEMENT STRUCTUREL DES ANNÉES 1980 ET 1990 : UN COUP D’ARRÊT À LA RÉVOLUTION VERTE
L’économie publique des services à l’agriculture n’était pas économiquement viable
La trilogie : stabilisation, ajustement, libéralisation
En conclusion sur l’ajustement structurel et la Révolution verte
Chapitre 10. MALGRÉ L’ABANDON DU SOUTIEN À LA RÉVOLUTION VERTE, LA PRODUCTION ALIMENTAIRE MONDIALE SEMBLE CONTINUER À S’AMÉLIORER
À l’échelle de la planète, le progrès de la production par tête est continu, sauf en Afrique
L’indicateur de situation alimentaire mène à des conclusions plus pessimistes
Les situations et les évolutions par pays sont très contrastées
Les pays d’Afrique subsaharienne : les plus nombreux à connaître une situation mauvaise
En Asie, quelques pays en situation grave
Dans la région des Amériques quelques situations dangereuses
En Afrique du Nord et au Moyen-Orient, la dépendance alimentaire s’accentue
Chapitre 11. DANS LE MONDE ACTUEL, UNE PERSONNE SUR SEPT NE DISPOSE PAS ASSEZ D’ALIMENTS. ELLE EST PAUVRE. POURQUOI ?
En Asie, la croissance économique, même rapide, a du mal à fournir des conditions de vie suffisantes pour tous
En Afrique, la crise de l’État et les troubles civils maintiennent le niveau de pauvreté
En Afrique du Nord et au Moyen-Orient : les structures foncières maintiennent aussi beaucoup de petits paysans dans la pauvreté
En Amérique latine, la pauvreté rurale reste un paradoxe social
En conclusion sur la pauvreté et la sous-alimentation
Chapitre 12. QUELLE CROISSANCE DE LA PRODUCTION FAUDRA-T-IL ATTEINDRE POUR QUE LE MONDE FUTUR PUISSE SE NOURRIR CONVENABLEMENT ?
Chapitre 13. L’AGRICULTURE DEVRA-T-ELLE PRODUIRE DES BIOCARBURANTS EN GRANDE QUANTITÉ ?
Une demande qui va se reporter vers la production de biomasse agricole
Des scénarios énergétiques mondiaux à l’horizon 2050
TROISIÈME PARTIE. Des solutions nombreuses mais insuffisantes
Chapitre 14. LIMITER LES NAISSANCES ?
Chapitre 15. LIMITER LES PERTES « POSTRÉCOLTE » ET LES PERTES PENDANT LA PRODUCTION
Chapitre 16. PEUT-ON ACCROÎTRE LES SURFACES CULTIVÉES EN AGRICULTURE PLUVIALE ?
Y a-t-il un « eldorado » des surfaces « libres » ?
Où sont les terres cultivables ?
Combien faudrait-il de terres cultivables supplémentaires à l’échelle mondiale en agriculture pluviale pour faire face aux besoins en 2050 ?
Que pourrait faire l’Asie, dans l’hypothèse théorique où il faudrait doubler la production en accroissant les surfaces cultivées en agriculture pluviale ?
L’Amérique du Sud et l’Amérique centrale peuvent-elles doubler la production par extension des surfaces en agriculture pluviale ?
Peut-on, en Afrique du Nord et au Moyen-Orient, augmenter la production par accroissement des surfaces en agriculture pluviale ?
En Afrique subsaharienne, peut-on quintupler la production en accroissant les surfaces en agriculture pluviale ?
Chapitre 17. ACCROÎTRE LES SURFACES IRRIGUÉES : UNE VOIE SOUVENT ANNONCÉE COMME SOLUTION MIRACLE
À l’échelle mondiale, l’irrigation progresse. Jusqu’où ? Jusqu’à quand ?
Les disponibilités en eau étant réparties très inégalement dans le monde, quelles sont les perspectives d’irrigation pour chaque grande région ?
Au total, quelles perspectives de production seraient permises en 2050 par l’agriculture pluviale et irriguée dans chaque grande région où la faim est présente ?
Chapitre 18. LES ÉCHANGES MONDIAUX PEUVENT-ILS RÉSOUDRE LES PROBLÈMES DE DÉFICIT RÉGIONAL ?
L’Amérique du Sud principal pourvoyeur de matières premières agricoles
Les États-Unis cherchent à rester compétitifs et exportateurs
Les grands pays exportateurs à agriculture extensive, premiers compétiteurs pour prendre les marchés émergents d’Asie
L’Union européenne distancée mais en progrès
Les grandes plaines de Russie, d’Ukraine et du Kazakhstan : une nouvelle offre potentielle
Un scénario où les déficits de certaines grandes régions sont compensés par des excédents d’autres régions
Derrière un équilibre apparemment atteignable, le risque d’une offre d’exportation inférieure à la demande ?
Chapitre 19. LES MIGRATIONS À LONG TERME DES POPULATIONS AGRICOLES CONSTITUERAIENT-ELLES UNE SOLUTION À LA QUESTION DE L’INÉGALITÉ DE RÉPARTITION DES POTENTIALITÉS AGRICOLES ?
Chapitre 20. L’URBANISATION : ENNEMIE DE LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE ?
Chapitre 21. LE CHANGEMENT CLIMATIQUE VA-T-IL MODIFIER LA DONNE ET, EN PARTICULIER, RÉDUIRE LES SURFACES AGRICOLES PAR LA MONTÉE DES EAUX MARINES ?
Chapitre 22. IL N’Y A DONC PAS D’AUTRE CHOIX QUE D’ACCROÎTRE LES RENDEMENTS AGRICOLES DE MANIÈRE IMPORTANTE
Chapitre 23. LÀ OÙ LA RÉVOLUTION VERTE A COMMENCÉ, ELLE SEMBLE ATTEINDRE DES LIMITES
Une rupture de tendance : le plafonnement des rendements là où a commencé la Révolution verte
Quelles sont les causes de ce plafonnement des rendements ?
Chapitre 24. LA RÉVOLUTION VERTE POSE AUSSI DE SÉRIEUX PROBLÈMES ENVIRONNEMENTAUX LOCAUX
Chapitre 25. L’AGRICULTURE MODERNE POSE AUSSI DE GRANDES QUESTIONS ENVIRONNEMENTALES MONDIALES
La déforestation et la dégradation de la productivité naturelle des écosystèmes
L’érosion des sols
L’agriculture contribue à l’effet de serre et en subira aussi les conséquences
L’érosion de la biodiversité
Chapitre 26. PEUT-ON CHANGER LES MODES DE CONSOMMATION ?
Chapitre 27. EN RÉSUMÉ, QUELLE EST L’ÉQUATION À RÉSOUDRE ?
QUATRIÈME PARTIE. La révolution doublement verte : un scénario fondé sur l’écologie et l’équité
Chapitre 28. QUELS EFFORTS PRODUCTIFS FAUDRA-T-IL RÉALISER PAR GRANDE RÉGION DU MONDE ?
En Asie
En Afrique du Nord et au Moyen-Orient
En Amérique latine
En Afrique subsaharienne
De la diversité des cas, on peut identifier sept problématiques techniques à caractère générique
Chapitre 29. ALLER PLUS LOIN DANS LA RÉVOLUTION VERTE : UNE « SUPER-RÉVOLUTION VERTE ». EST-CE RÉALISTE ?
Un potentiel des plantes très élevé et des conditions de production idéales
Une agriculture de précision
Une artificialisation coûteuse
Chapitre 30. UNE AUTRE OPTION : L’AGRICULTURE RAISONNÉE. QUE PEUT-ON EN ATTENDRE ?
Chapitre 31. L’HYPOTHÈSE « RÉVOLUTION DOUBLEMENT VERTE » : D’OÙ VIENT-ELLE ?
Ouvrir la boîte noire
Les limites du tout chimique
Le retour à des concepts fondés sur la biologie
Qu’est-ce que l’optique révolution doublement verte ?
Chapitre 32. LE FONDEMENT THÉORIQUE : LE CONCEPT DE VIABILITÉ
La viabilité d’un système est d’abord sa capacité permanente de renouvellement
La viabilité est aussi la capacité de résilience des systèmes
La viabilité n’est donc pas l’optimalité ni la maximisation
Chapitre 33. DE LA VIABILITÉ COMME PRINCIPE AUX APPLICATIONS DE CE PRINCIPE
Gérer le renouvellement (l’entreti