La Médecine chinoise , livre ebook

Odile Jacob - Evelyne Malnic , Jean-Marc Eyssalet

Découvre YouScribe en t'inscrivant gratuitement

Je m'inscris

Obtenez un accès à la bibliothèque pour le consulter en ligne
En savoir plus

248 pages

Français

Vous pourrez modifier la taille du texte de cet ouvrage

Obtenez un accès à la bibliothèque pour le consulter en ligne
En savoir plus

A propos
Informations
Extrait

Description

Découvrez tout ce que la médecine chinoise peut vous apporter. En suivant les recommandations de cette médecine millénaire, vous apprendrez à protéger et à renforcer votre organisme face aux agressions. Saison après saison et mois par mois, retrouvez :• des conseils pour stimuler ou freiner vos énergies ;• des exercices de respiration pour affronter les déséquilibres de notre mode de vie ;• plus de 100 recettes basées sur les qualités énergétiques des aliments courants. Ce livre vous initiera aux principes fondamentaux de la médecine chinoise. Une invitation à découvrir l’art de nourrir la vie pour entretenir sa forme, harmoniser l’énergie vitale et protéger sa santé. Le Dr Jean-Marc Eyssalet est médecin acupuncteur, directeur de l’Institut de développement en énergétique et sinologie de Paris, membre du Collège français d’acupuncture, chargé de cours à l’université Paris-XIII-Bobigny et auteur de nombreux ouvrages consacrés à l’exploration des grands thèmes de la pensée chinoise appliqués à l’« entretien de la vie ».Évelyne Malnic est journaliste, auteur de nombreux ouvrages dans le domaine de l’art de vivre, de l’acupuncture, de la gastronomie, du vin…

Sujets

Medical

Alternative Medicine

Complementary Medicine

Informations

Publié par	Odile Jacob
Date de parution	05 janvier 2010
Nombre de lectures	37
EAN13	9782738195845
Langue	Français
Poids de l'ouvrage	14 Mo

Informations légales : prix de location à la page 0,0750€. Cette information est donnée uniquement à titre indicatif conformément à la législation en vigueur.

Extrait

Avertissement
Ce livre est destiné à vous faire découvrir une autre culture médicale, mais il ne saurait remplacer une consultation chez votre médecin.
© Odile Jacob, janvier 2010
15, rue Soufflot, 75005 Paris
EAN : 978-2-7381-9584-5
www.odilejacob.fr
Le code de la propriété intellectuelle n'autorisant, aux termes de l'article L. 122-5 et 3 a, d'une part, que les « copies ou reproductions strictement réservées à l'usage du copiste et non destinées à une utilisation collective » et, d'autre part, que les analyses et les courtes citations dans un but d'exemple et d'illustration, « toute représentation ou réproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite » (art. L. 122-4). Cette représentation ou reproduction donc une contrefaçon sanctionnée par les articles L. 335-2 et suivants du Code de la propriété intellectuelle.
Ce document numérique a été réalisé par Nord Compo
Introduction

D epuis l’origine de sa civilisation, l’esprit de la Chine considère la vie comme un don précieux qu’il faut apprendre à préserver, enrichir et faire fructifier par une utilisation affinée des fonctions qui la rendent possible et l’entretiennent. C’est ainsi que les Chinois ont développé depuis la nuit des temps une connaissance approfondie de la respiration, du pouvoir régulateur des mouvements corporels, de l’importance primordiale des aliments et de leurs saveurs, de l’écoute de la nature dans le respect de ses rythmes.
Le terme global de Qi, ou énergie, est l’emblème de tous les mouvements de la vie qui s’expriment sur un mode alternant et cyclique (jour et nuit, aube et crépuscule) et entretiennent des phases opposées et complémentaires (lumière et obscurité, chaleur et froid, expir et inspir, veille et sommeil…).
Le calendrier annuel avec ses quatre saisons, ses douze mois lunaires et ses vingt-quatre quinzaines solaires en constitue une illustration particulièrement complète. Il exprime l’ensemble des mouvements cosmiques auxquels la nature environnante et notre propre terrain sont cycliquement soumis. Il expose avec précision les fluctuations des rythmes énergétiques à l’intérieur comme à l’extérieur de notre corps, constituant ainsi la première référence traditionnelle pour déterminer la saveur et la nature des aliments recommandés, la variété des souffles et exercices corporels indiqués, l’attitude intérieure et les pratiques à adopter en fonction des saisons, des mois et des quinzaines.
Ce livre propose une présentation des premiers principes fondamentaux de la pensée chinoise, appliqués à l’entretien de la personne dans son corps, selon les lois préventives et curatives adaptées aux différentes phases du calendrier luni-solaire. Il présente les respirations saisonnières et expose les exercices régulateurs de Dao Yin liés aux vingt-quatre périodes solaires annuelles. Il propose plus de cent recettes culinaires classées en fonction des saisons et des mois, selon une utilisation cyclique des saveurs exposée par le grand médecin Sun Si Miao (581-682). L’ensemble constitue une tentative d’évocation de l’esprit et de la pratique de ce qui fut et est parfois encore une préoccupation centrale de l’univers chinois : l’art de nourrir la vie (Yang Sheng).
Notre mode de vie actuel, passablement dysrythmique, pourrait tirer de grands bénéfices de cette « remise en phase ».
Dr Jean-Marc Eyssalet
P assionnée depuis longtemps par la culture chinoise, je me suis aussi intéressée à sa médecine traditionnelle, sa philosophie, son art de nourrir la vie, ce qui m’a conduite à écrire L’Acupuncture. L’histoire et la pratique d’une médecine ancestrale . À cette occasion, j’ai rencontré de nombreux thérapeutes et médecins. Parmi eux, le Dr Jean-Marc Eyssalet.
Médecin acupuncteur, il m’a souvent donné des conseils diététiques, parfois même des recettes, afin de prolonger par l’alimentation l’équilibre des énergies internes du corps. Ainsi est née l’idée d’un livre qui montrerait l’action des aliments sur notre santé.
« Que l’aliment soit ton premier médicament », disait déjà Hippocrate, il y a deux mille quatre cents ans. En s’inscrivant dans la philosophie de la médecine chinoise qui vise à prévenir avant de guérir, à harmoniser les énergies vitales, favoriser l’équilibre et la santé, ce livre innove en expliquant le rôle de chacun des ingrédients de la recette et leur indication thérapeutique.
Cet ouvrage se compose de deux parties : l’une, « théorique », donne les clés pour mieux appréhender la médecine traditionnelle chinoise, ses fondements, le Yin-Yang, les cinq éléments, le déroulement des saisons, le rôle des aliments, les méridiens, les organes… L’autre, « pratique », permet de prendre sa santé en main tout au long de l’année en réalisant exercices respiratoires et recettes. Saison après saison, mois par mois, conseils physiques et diététiques, exercices, aliments à privilégier, recettes culinaires sont indiqués pour prévenir les déséquilibres et protéger sa santé.
Ces recommandations mensuelles reposent en grande partie sur les textes fondateurs de la médecine chinoise, le Su Wen et Les Prescriptions valant mille onces d’or de Sun Si Miao, textes millénaires mais toujours aussi actuels.
Le lecteur peut à sa guise choisir de s’imprégner de la théorie, puis mettre à profit la pratique, ou bien décider de commencer par appliquer les conseils, réaliser les recettes et, ensuite, vouloir approfondir ses connaissances en s’immergeant dans la première partie.
Évelyne Malnic
Première partie
Les clés de la médecine chinoise

La civilisation chinoise, dont la continuité depuis plus de trois mille ans demeure sans autre exemple dans l’humanité, a toujours accordé depuis son origine une importance primordiale à la connaissance de l’être humain dans son corps, et développé une médecine basée d’abord sur une hygiène de vie et une attitude prioritairement préventive.
Il s’est ainsi déployé une perception à la fois globale et concrète des rythmes de la nature qu’expriment l’alternance du jour et de la nuit, celle des saisons, l’impact des énergies climatiques, des saveurs des aliments, des émotions et des sentiments.
C’est dans ce cadre que tout à la fois sont nées les conceptions originales et universelles du Yin-Yang, qui décrit aussi bien les alternances des cycles du temps que les aspects contrastés de l’espace, des êtres ou des choses.
La loi des cinq agents ou cinq « éléments » qui en est déduite permet à son tour de décrire et de classer la variété des réalités, qu’il s’agisse des formes de la nature, des organes humains et de leurs fonctions psychophysiologiques ou des registres de sensations. La connaissance des échanges cycliques selon ces critères à l’intérieur du corps comme la connaissance des cycles de l’année luni-solaire ou les aspects saisonniers du ciel à l’extérieur en sont des applications.
Le Yin et le Yang

Dans la conception de la conscience et de la vie transmise par les anciens Chinois, toute situation, tout paysage, tout être, tout fonctionnement peuvent être définis par deux polarités : le haut implique le bas, l’intérieur un extérieur, la lumière, l’obscurité, l’inspir, l’expir…
Cet état d’esprit qui se réfère à une perception globale et dynamique de l’univers a donné lieu à la création de deux emblèmes indissociables parce qu’impensables séparément et pourtant opposés et complémentaires : le Yin et le Yang. Capables de rendre compte de toutes les antithèses, de toutes les oppositions qui assurent la formation des cycles dans le temps, la structuration des formes et des contrastes dans l’espace, le Yin et le Yang ne sont en eux-mêmes ni matière, ni esprit, ni même énergie. Ils représentent seulement des emblèmes ou des « rubriques maîtresses » (Marcel Granet, La Pensée chinoise, Albin Michel, 1968) qui rendent compte au plus haut niveau de la totalité des contrastes par lesquels l’univers régit ses fonctions dans l’espace et le temps.

Le Yin-Yang dans le texte

Le sens des signes
Si l’on examine la composition des caractères chinois qui les désignent, on voit que Yin et Yang portent en commun le même radical évoquant un mur, un tertre ou une colline. Pour Yin cependant, la partie droite du caractère signifie : « Il y a actuellement des nuages dans le ciel. » Pour Yang, la partie droite évoque le soleil au-dessus de l’horizon et le mouvement des banderoles qui claquent au vent : c’est donc une évocation de la chaleur et du mouvement.
Les deux termes ont pu s’appliquer à un tertre ou une grande colline dont Yin désigne le versant orienté au nord et à l’ombre, c’est-à-dire l’ubac, et Yang en exprime le versant ensoleillé placé au sud, c’est-à-dire l’adret. Ainsi, comme adret et ubac sont les aspects d’une seule et même montagne en fonction des mouvements de l’ombre et de la lumière, Yin et Yang sont les emblèmes exprimant les variations de l’espace et du temps, de l’ombre et de la lumière, de la chaleur et du froid, du mouvement et de l’immobilité dans tout ensemble et tout être, qu’il s’agisse du corps humain dans l’espace ou de celui des quatre saisons dans le temps.

Le Su Wen , classique de la médecine chinoise
Le Nei Jing Su Wen ou Classique de la médecine interne consacrée aux questions fondamentales ( Su Wen ) est le grand ouvrage de référence de la médecine chinoise avec le Nei Jing Ling Shu ou Classique de la médecine interne de la charnière de l’esprit . À eux deux, ils forment les Huang Di Nei Jing ou Classiques de l’interne de l’empereur Jaune .
Le Su Wen se présente en quatre-vingt-un chapitres reproduisant les dialogues du mythique empereur Jaune, Huang Di avec son médecin initié, Qi Bo, principalement.
Bien que le texte soit composite et formé de chapitres dont le style renvoie à des époques différentes, les plus anciens datent du V e au III e siècle avant J.-C., période dite des royaumes combattants (d’après Zhu Ji et Cheng Hao). La majorité des autres textes appartient aux II e et I er