Maigrir avec la méthode 2-4-7 , livre ebook

Odile Jacob - Jacques Fricker

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178 pages

Français

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Extrait

Description

Vous voulez maigrir, mais vous voulez surtout bien maigrir. Bien maigrir, c’est maigrir en gardant la forme et la santé, en goûtant aux plaisirs de la table, en partageant les repas avec ses proches. Bien maigrir, c’est obtenir des résultats rapides, mais des résultats dans la durée, sans reprendre ses kilos. Bien maigrir, c’est adapter la méthode du Dr Fricker à votre propre cas, à votre faim, à vos goûts et à votre rythme de vie. La méthode 2-4-7 est une nouvelle manière de réussir votre projet minceur. Elle vous aide à vous sentir en pleine forme et en pleine santé. Le Dr Fricker s’appuie, dans ce livre, sur les données scientifiques et médicales les plus récentes. Le Dr Jacques Fricker est médecin nutritionniste à l’hôpital Bichat à Paris. Après avoir été chercheur à l’Inserm, il enseigne dans plusieurs facultés de médecine. Il a écrit des ouvrages à succès sur la nutrition, le poids et la santé. Il a conçu la méthode 2-4-7 à partir des recherches scientifiques les plus avancées et de son expérience de médecin.

Sujets

Santé et bien-être

Diététique

diététique

Diets

Diet

Health

Fitness

Nutrition

Informations

Publié par	Odile Jacob
Date de parution	13 mars 2014
Nombre de lectures	117
EAN13	9782738172235
Langue	Français
Poids de l'ouvrage	2 Mo

Informations légales : prix de location à la page 0,0500€. Cette information est donnée uniquement à titre indicatif conformément à la législation en vigueur.

Extrait

DU MÊME AUTEUR CHEZ ODILE JACOB
101 conseils pour bien maigrir, 2011.
Bon, sain et pas cher, avec Audrey Aveaux, 2010.
La Vérité sur les compléments alimentaires, avec le Pr Luc Cynober, 2010.
Maigrir vite et bien , nouvelle édition, 2010.
Bien cuisiner les saveurs du monde, avec Anne Deville, 2009.
Les Meilleurs Régimes du monde, avec Dominique Laty, 2008.
Simple comme maigrir, 2008.
Cuisiner vite et bon. La bonne cuisine minceur , avec Anne Deville, 2007.
Le Régime liberté , 2007.
Desserts en fête , avec Philippe Conticini, 2007.
Manger pour bien maigrir , 2005.
Être mince, en bonne santé et bien dans sa peau , 2004.
Le Nouveau Guide du bien maigrir , nouvelle édition, 2002.
Bien manger pour être au top. Cœur, cerveau, beauté , 2002.
Le Régime sur mesure , 2001.
Maigrir en grande forme , 1999.
Le Guide de l’alimentation de l’enfant. De la conception à l’adolescence , avec Anne-Marie Dartois et Marielle du Fraysseix, 1998.
La Cuisine du bien maigrir. De la forme et de la santé , 1998.
Le Grand Livre de la forme , avec Dominique Laty, 1997.
© O DILE J ACOB, FÉVRIER 2014 15, RUE S OUFFLOT , 75005 P ARIS
www.odilejacob.fr
ISBN : 978-2-7381-7223-5
Le code de la propriété intellectuelle n'autorisant, aux termes de l'article L. 122-5 et 3 a, d'une part, que les « copies ou reproductions strictement réservées à l'usage du copiste et non destinées à une utilisation collective » et, d'autre part, que les analyses et les courtes citations dans un but d'exemple et d'illustration, « toute représentation ou réproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite » (art. L. 122-4). Cette représentation ou reproduction donc une contrefaçon sanctionnée par les articles L. 335-2 et suivants du Code de la propriété intellectuelle.
Ce document numérique a été réalisé par Nord Compo .
S OMMAIRE
Couverture
Titre
Du même auteur chez Odile Jacob
Copyright
Introduction
Première partie - Étape 1 je maigris vite
Chapitre premier - Méthode 2-4-7 : 2 repas par jour
Protéines, légumes, huile : tiercé gagnant
Viandes, volailles ou poissons : bien choisir
Légumes, un large choix pour tous les goûts
Huile, beurre ou crème ?
Le plat principal : comment le préparer
L’entrée, lorsque vous en avez envie
Comment concilier méthode 2-4-7 et vie de famille
Chapitre 2 - Méthode 2-4-7 : 4 collations
Fractionner ses repas : pourquoi manger souvent aide à maigrir
À quels moments les collations ont-elles le plus d’intérêt ?
Fruits : santé et saveurs
Yaourts et autres laitages : protéines et calcium
Pour changer des yaourts et des fruits
Chapitre 3 - Méthode 2-4-7 : 7 jours pour vos « extras »
Féculents : plaisir et tonus
Chocolat : maigrir en fondant
Du vin pour les amateurs
Lundi, samedi ou dimanche ? Quel jour démarrer la semaine 2-4-7 ?
Deuxième partie - Étape 2 puis stabilisation
Chapitre 4 - Étape 2 Choisir son bonus
Bonus 1 : une belle assiette de féculents par jour
Bonus 2 : du pain au déjeuner et/ou au dîner
Bonus 3 : beurre, huile, crème : des plats plus cuisinés
Bonus 4 : du fromage, régulièrement
Bonus 5 : un vrai petit déjeuner
Bonus 6 : un plat riche, deux fois par semaine
Bonus 7 : une pâtisserie un jour sur deux
Varier les plaisirs, varier les bonus
Chapitre 5 - Maigrir, les clés du succès
Pour être mince, fuyez la rigidité, soyez souple !
La souplesse au cœur du programme 2-4-7
Comment personnaliser votre projet
Pour maigrir plus vite, la phase d’accélération
Vertu des changements de rythme
Médecins et pharmaciens : faut-il les consulter ?
Chapitre 6 - Stabiliser votre nouveau poids
Pourquoi la stabilisation est-elle une étape délicate ?
Les comportements qui aident à se stabiliser
Rester mince : un nouvel équilibre
Le matin, quoi manger ?
Au déjeuner et dîner, menus variés
Pour les petites faims entre les repas
Écouter son corps
Je ne me culpabilise pas, mais je compense
Je me pèse une fois par semaine
Marche, vélo, sport : je bouge plus souvent
Bien dans ma tête
Troisième partie - Boire et manger, cuisiner, sortir : ligne et santé au quotidien
Chapitre 7 - Les boissons : quoi, combien, quand ?
De l’eau, à volonté
Sodas et boissons sucrées
Jus de fruits et smoothies
Boissons light, dangers cachés
Eaux aromatisées, avec discernement
Thés et tisanes, sans hésitation
Oui au café, pour le plaisir
Jus de tomate et citron pressé, des vertus non caloriques
Les boissons alcoolisées
Chapitre 8 - Attitudes, habitudes, aliments : vrais alliés ou faux amis ?
10 « minceur attitudes »… et autant d’idées reçues !
Aliments minceur : les bons ne sont pas toujours ceux que l’on croit
Chapitre 9 - Week-end, apéritif, restaurant, vacances…
L’heure de l’apéritif
Recevoir chez soi
Dîner chez des amis
Pas de panique, j’apprends à compenser
Brasseries, restaurants traditionnels, etc.
Restaurants à thème
Manger en vacances
Chapitre 10 - Au travail, comment faire ?
Le restaurant d’entreprise
Fast-food, sandwich et cafétéria
Manger au bureau
Chapitre 11 - Trucs et astuces pour cuisiner facile
Une bonne organisation
Herbes, épices et condiments : manier les saveurs
Les méthodes de cuisson
Les salades composées
Les sauces
Bons et légers : vos desserts et collations
Postface
Bibliographie
Première partie
Deuxième partie
Troisième partie
Introduction

Vous voulez maigrir, mais vous voulez surtout bien maigrir. Bien maigrir, c’est maigrir en conservant la forme et la santé, en goûtant aux plaisirs de la table, en partageant ses repas avec ses proches. Bien maigrir, c’est obtenir rapidement un résultat visible sur la balance ; c’est également perdre durablement ses kilos, sans les reprendre. Bien maigrir, c’est adapter les recommandations à son propre cas, car nous n’avons pas tous les mêmes besoins, ni les mêmes goûts ou le même mode de vie. Vous aider à bien maigrir, tel est l’objectif de la méthode 2-4-7.

La méthode 2-4-7, ce sont trois chiffres, 2, 4 et 7.
• 2, pour deux repas équilibrés et copieux, le déjeuner et le dîner.
• 4, pour quatre collations, à répartir à votre convenance sur la journée.
• 7, pour les sept jours de la semaine : vous y choisirez vous-même les meilleurs moments pour profiter d’aliments comme le chocolat, les pâtes ou le vin. Vous n’aurez pas à vous priver des aliments qui vous tiennent à cœur.

La méthode 2-4-7, c’est une méthode à la fois scientifique et pragmatique .
• Scientifique, car basée sur les résultats de la recherche, pour protéger votre santé, vous donner du tonus et favoriser la stabilisation de votre poids après avoir maigri.
• Pragmatique, car basée également sur mon expérience de médecin nutritionniste à l’écoute de mes patients ; pragmatique, afin de vous donner les clés d’une adaptation de la méthode à vos goûts et à vos habitudes. Le dialogue avec mes patients m’a en effet appris l’importance de personnaliser les conseils pour réussir à maigrir durablement.

La méthode 2-4-7, c’est maigrir tout en profitant des bons moments autour de la table.
• Partager les repas de tous les jours avec vos proches, chez vous comme sur votre lieu de travail.
• Vous restaurer entre les repas, avec des collations que vous adapterez à votre appétit et à votre mode de vie.
• Manger des aliments naturels, sans avoir besoin de produits allégés ni d’édulcorants.
• Varier les saveurs pour éviter lassitude et monotonie.
• Profiter de bons moments le week-end entre amis ou en famille.

La méthode 2-4-7, c’est une progression.
• Une première étape pour perdre rapidement vos premiers kilos, afin d’asseoir votre motivation.
• Une seconde étape plus gourmande, apte à satisfaire la plupart des envies.
• Une phase de stabilisation, pour acquérir les habitudes qui vous permettront de ne pas reprendre les kilos perdus.

La méthode 2-4-7 vous donne un cadre ; elle vous invite aussi à la souplesse.
• Un cadre qui vous guidera à chaque étape, d’une manière claire et précise.
• La souplesse, car la méthode s’adapte à votre situation, et à l’évolution de vos envies : semaine après semaine, vous choisirez le tempo de votre amaigrissement et la composition de vos repas.

La méthode 2-4-7, ce sont de nombreux atouts.
• La clarté, avec des principes faciles à comprendre, à retenir, à appliquer.
• L’efficacité, pour perdre vos kilos à votre rythme et durablement.
• La santé, car elle vous fournit l’ensemble des aliments nécessaires pour garder la santé, et retrouver le tonus.

2-4-7, c’est une méthode, c’est aussi un livre à votre service. Le livre se déroule en trois parties et onze chapitres.
• Les trois premiers chapitres décrivent les principes et la pratique de la méthode, avec l’étape 1.
• Le chapitre 4 présente l’étape 2, avec des bonus ajoutés pour adapter vos menus à vos principales envies.
• Le chapitre 5 explique pourquoi la souplesse est indispensable à qui veut maigrir durablement. Vous apprendrez comment personnaliser votre programme et adapter mes conseils à votre cas propre.
• Le chapitre 6 vous donne les clés d’une stabilisation réussie.
• Le chapitre 7 vous aide à choisir les boissons, aussi importantes que les aliments pour maigrir.
• Avec le chapitre 8, vous apprendrez à différencier vos « vrais alliés » des « faux amis », aliments ou attitudes à la mode…
• Les deux chapitres suivants vous montrent comment vous débrouiller dans les circonstances où vous n’êtes pas chez vous, que ce soit au restaurant, chez des amis ou sur votre lieu de travail.
• Le chapitre 11 ravira ceux qui souhaitent maigrir puis rester minces, mais également continuer à manger avec plaisir. Vous découvrirez les astuces d’une cuisine saine, simple et savoureuse, pour vous-même et pour vos proches.

Puisse cette méthode, chère Lectrice, cher Lecteur, vous aider à perdre sereinement et durablement vos kilos. Puisse-t-ell