Le contrôle de gestion des services , livre ebook

Editions Eyrolles - Ronan Le Saout

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205 pages

Français

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Description

Le secteur des services représente aujourd'hui 80% du PIB. Du conseil à l'hôtellerie, de la logistique à la banque, de la distribution aux télécoms, les activités de services sont extrêmement variées et présentent des enjeux très spécifiques : caractère immatériel des prestations, poids de l'humain, nécessité de mettre sous contrôle les process, etc.

Qu'il travaille en société de service, pour un industriel proposant une offre de services ou en fonction support, le contrôleur de gestion trouvera dans cet ouvrage une méthode pour adapter ses outils, structurée en 10 étapes clés :

Connaître les enjeux du contrôle de gestion dans les activités de services.

Comprendre l'organisation et son activité.

Définir les objectifs et construire le budget.

Analyser les ventes et les marges.

Connaître et maîtriser les coûts.

Comprendre et faire évoluer la gestion des ressources humaines.

Piloter la performance et mettre en place les tableaux de bord.

Conseiller et aider à optimiser les opérations.

Evaluer les opportunités d'investissement.

Faire évoluer le contrôle de gestion et l'organisation.

Le site Web compagnon de cet ouvrage (www.controle-de-gestion-des-services.com) fournit par ailleurs les exemples du livre aux formats Word ou Excel, afin de faciliter et accélérer la mise en pratique pour le lecteur, qui pourra adapter ces fichiers à ses propres besoins.

Les enjeux du contrôle de gestion dans les activités de Service

Comprendre l'organisation et son activité

Définir les objectifs et construire le budget

Analyser les ventes et les marges

Connaître et maîtriser les coûts

Comprendre et faire évoluer la gestion des ressources humaines

Piloter la performance - Mettre en place les tableaux de bord

Conseiller et aider à optimiser les opérations

Evaluer les opportunités d'investissement

Faire évoluer le contrôle de gestion et l'organisation

Sujets

Financial

Accounting

Economie gestion

Economics

Business

Informations

Publié par	Editions Eyrolles
Date de parution	16 avril 2015
Nombre de lectures	70
EAN13	9782212326567
Langue	Français

Informations légales : prix de location à la page 0,1000€. Cette information est donnée uniquement à titre indicatif conformément à la législation en vigueur.

Extrait

Le secteur des services représente aujourd’hui 80 % du PIB. Du conseil à l’hôtellerie, de la logistique à la banque, de la distribution aux télécoms, les activités de services sont extrêmement variées et présentent des enjeux très spécifiques : caractère immatériel des prestations, poids de l’humain, nécessité de mettre sous contrôle les process, etc.
Qu’il travaille en société de service, pour un industriel proposant une offre de services ou en fonction support, le contrôleur de gestion trouvera dans cet ouvrage une méthode pour adapter ses outils, structurée en 10 étapes clés : Connaître les enjeux du contrôle de gestion dans les activités de services. Comprendre l’organisation et son activité. Définir les objectifs et construire le budget. Analyser les ventes et les marges. Connaître et maîtriser les coûts. Comprendre et faire évoluer la gestion des ressources humaines. Piloter la performance et mettre en place les tableaux de bord. Conseiller et aider à optimiser les opérations. Évaluer les opportunités d’investissement. Faire évoluer le contrôle de gestion et l’organisation.
Le site Web compagnon de cet ouvrage ( www.controle-de-gestion-des-services.com ) fournit par ailleurs les exemples du livre aux formats Word ou Excel, afin de faciliter et accélérer la mise en pratique pour le lecteur, qui pourra adapter ces fichiers à ses propres besoins.

Ronan Le Saout est ancien élève de l’ESC Rouen et de l’INSEAD. Il a travaillé en tant que contrôleur de gestion, directeur financier et consultant, dans différentes sociétés industrielles et de service, en France, aux États-Unis et en Asie.
Ronan Le Saout
Le contrôle de gestion des services
10 étapes clés pour maîtriser les spécificités des activités de services
Groupe Eyrolles 61, bd Saint-Germain 75240 Paris Cedex 05
www.editions-eyrolles.com
En application de la loi du 11 mars 1957, il est interdit de reproduire intégralement ou partiellement le présent ouvrage, sur quelque support que ce soit, sans autorisation de l’éditeur ou du Centre français d’exploitation du droit de copie, 20, rue des Grands-Augustins, 75006 Paris.
© Groupe Eyrolles, 2015 ISBN : 978-2-212-56159-3
Remerciements
Merci à Caroline Selmer et Florian Migairou pour m’avoir fait confiance.
Merci à mes parents et à ma sœur pour leurs conseils et leurs avis éclairés.
Merci à ma femme pour son soutien et sa patience tout au long de ce projet.
Merci à l’ensemble des personnes qui ont bien voulu répondre à mes questions et partager leur expérience :
Frédéric Baudin
Caroline Blouvac
Édouard Bucaille
Guillaume Chocteau
Pascale Dillon
Frédéric Dura
Henri Festal
Pascal Gilquin
Raphaële Lacut
Gérard Lao Thiane
Tristan Monchablon
Deigan Morris
Soon Lee Ng
Sébastien Normand
Nathalie Penndorf
Éric Proy
Bruno Renaux
Manelik Sfez
Table des matières

Remerciements
Avant-propos
Chapitre 1. Les enjeux du contrôle de gestion dans les activités de services
La mission du contrôle de gestion en société de services : un rôle étendu
Qu’est-ce que les services ?
Les 7P du marketing des services et les implications pour le contrôle de gestion
Les typologies de services
Le type de service et ses destinataires
Le niveau d’interaction « client-fournisseur » et le poids de l’humain dans la prestation
La « fleur » des services : vers une appréhension globale du service
La place des services dans l’offre de l’entreprise
Les modalités de distribution
Les spécificités des services et les conséquences pour le contrôle de gestion
L’intangibilité
L’importance du facteur temps
Le temps est une caractéristique clé du déroulement des services
La production et la vente de services sont simultanées
Le poids de « l’humain »
Un niveau de standardisation et de qualité variable
Des points communs entre « industrie » et « services »
Le développement des offres conjointes produit et service
Les changements de business models
Chapitre 2. Comprendre l’organisation et son activité
Comprendre l’organisation et son contexte : les enjeux pour le contrôleur de gestion
La stratégie de l’organisation
Stratégie et contrôle de gestion
Les outils clés de l’analyse stratégique pour le contrôleur de gestion
L’analyse de l’environnement
Les domaines d’activités stratégiques (DAS)
L’analyse des forces en présence
Les grands types de stratégie
La chaîne de valeur
Les business models
L’alignement stratégique
La compréhension générale de l’organisation
Le passage en revue des procédures
La méthode Lean Six Sigma
Une sélection d’outils Lean Six Sigma (phases Définir, Mesurer, Contrôler)
Le SIPOC
La VOC et les CTQ
La cartographie des processus (process mapping)
L’arbre des causes (également appelé Ishikawa)
La carte de contrôle (ou control chart)
Le benchmarking
Les sources d’information
Les sources internes
La documentation interne à l’entreprise
Les échanges avec les collègues
Au sein des groupes, les autres services ou divisions
Toujours au sein de certains groupes, le service documentation interne
Les sources externes
Les médias et la presse
Les associations et les organisations professionnelles
Les cabinets de conseil, d’audit et sociétés d’analyse
L’État et ses services
Les organisations internationales
Les rapports annuels des sociétés cotées
Les comptes publiés des entreprises
Les salons professionnels
Internet
Les livres
Le facteur temps et le cas des projets
Le système d’information et son impact sur la gestion
Chapitre 3. Définir les objectifs et construire le budget
Stratégie – plan – budget – opérations : les différents niveaux d’objectif
Le budget : tableau de produits et charges ou traduction financière de plans d’action ?
Les livrables du processus budgétaire
Cycles et récurrence des budgets
Pour une organisation, un service
Pour un projet
Les étapes de la construction des budgets
Le budget d’une organisation
Le budget d’un projet
L’articulation des budgets de l’entreprise
Établir les budgets opérationnels
Le budget des ventes
Le budget des coûts commerciaux et marketing
Le budget de la production
Les budgets non liés directement aux ventes
La consolidation des budgets
Les aspects liés à la masse salariale
Bien connaître le réel pour bien prévoir le futur
La gestion de la complexité et du niveau de détail
Rigidité de la masse salariale, intérim et sous-traitance
Gestion prévisionnelle, fenêtres d’opportunité et rôle d’alerte du contrôle de gestion
Le budget des investissements et des amortissements
La calendarisation
Les spécificités des budgets des projets
Avoir un bon niveau de compréhension des opérations
Prendre en compte l’avancement des projets et l’impact sur les périodes comptables
Évaluer la rentabilité tout au long du projet
Anticiper et communiquer sur le niveau de trésorerie
Le budget de trésorerie
Dates comptables versus dates de trésorerie
Immobilisations versus montants amortis
L’impact de la TVA
La prise en compte de l’historique
Les interactions entre budget de trésorerie et budget des frais financiers
Le budget en base zéro (BBZ)
Chapitre 4. Analyser les ventes et les marges
Les enjeux de l’analyse des ventes de services
Connaître le marché et les déterminants des ventes dans les services
La méthode empirique d’analyse des ventes : l’influence de l’histoire et des personnes
Mettre en place une analyse structurée : méthodologie
Les destinataires des analyses et leurs besoins
La nature des éléments analysés
Les référentiels « génériques »
Les référentiels spécifiques au secteur d’activité
Comment choisir la fréquence de suivi des ventes ?
Fréquence et stimulation de l’activité
Les risques liés au choix de la fréquence d’analyse
Les cas complexes : les ventes de services ne pouvant être suivies en temps réel
Choisir le niveau de détail
Outils et modalités de préparation et de diffusion
L’exploitation de l’analyse des ventes
L’analyse globale
Les analyses approfondies
L’analyse valeur-volume
L’écart sur mix : l’étude de la répartition des ventes par service
La notion de composition des ventes
Comment calculer l’écart sur composition des ventes ?
Comment mettre à profit ce type d’analyse ?
L’analyse des ventes et des marges des projets
Chapitre 5. Connaître et maîtriser les coûts
Le calcul des coûts et le rôle du contrôle de gestion
Comptabilité générale, comptabilité analytique et comptabilité de gestion
Les bonnes pratiques en matière de comptabilité de gestion
L’homogénéité des centres d’analyse
Un alignement sur les opérations de l’entreprise et les besoins d’analyse plutôt que sur l’organisation hiérarchique
Trouver le bon ratio coûts/bénéfices
Ne pas interférer avec le plan comptable
Comment définir un coût ?
Les différentes catégories de coûts
Les problématiques particulières dans les activités de service
La méthode des coûts complets
Choisir une clé d’allocation : huit bonnes pratiques
Les limites de la méthode des coûts complets pour les activités de services
Une proportion importante de frais indirects augmente l’arbitraire des calculs des coûts
Des frais fixes élevés et un niveau d’activité variable limitent la pertinence des calculs
L’imputation rationnelle des coûts fixes
Imputation rationnelle des coûts fixes – déclinaison au niveau unitaire
Les limites de l’imputation rationnelle des coûts fixes
La méthode ABC (Activity Based Costing)
Les limites de la méthode ABC
Manque de fiabilité ou de précision du calcul des coûts
Non-prise en compte d’une éventuelle sous-activité de l’organisation
Une méthode complexe et coûteuse à mettre en œuvre
La méthode des coûts variables ( direct costing simple)
Simplicité et rapidité
Hiérarchisation des services et définition de priorités
Compréhension de la contribution à la couverture des charges de structure
Réalisation de simulations
Application au ca