Composition d'une canette de Red Bull

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Composition d'une canette de Red Bull

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Institut Régional de Biologie et de Médecine du Sport NO R D– PA S-D E- CA L A I S–W W W.I R B M S.C O M

Date : 25.06.08 Auteur : Docteur Frédéric Maton Document associé à l’article : « La Boisson énergisante RED BULL estelle dangereuse pour la santé du sportif ? »Composition d’une canette de Red Bull Energy Drink (250ml)

Caféine : 80mgLes effets excitants de la caféine sont variables d’un individu à l’autre. On relève surtout des effets secondaires cardiovasculaires(tachycardie, hypertension artérielle), digestifs (augmentation des sécrétion digestives et de l’acidité gastrique, stimulation de la motricité intestinale…), respiratoires (broncho dilatation), urinaires (effet diurétique, fuite de minéraux), neuro comportementaux (céphalées, anxiété, irritabilité, tremblement). La caféine n’est pas un brûleur de graisse. Elle favorise la mobilisation des acides gras libres depuis les adipocytes, mais ne stimule en rien leur oxydation. Par ailleurs, cet effet de libération des acides gras se produit pour des doses absorbées de l’ordre de 2 à 6 mg/kg/jour, sans effet bénéfique supplémentaire au delà (absence d’effet dose dépendant). Taurine (1000mg) La Taurine est un acide aminé souffré issu de la Méthionine et de la Cystéine, dont les apports alimentaires naturels sont de l’ordre de 120mg/jour, sans dépasser 180mg/jour. Il est impliqué dans l’assimilation des lipides, et possède des propriétés antioxydantes. Il serait impliqué dans la transmission de l’influx nerveux entre les neurones, d’où sa neurotoxicité par hyper excitabilité neurologique, se traduisant par des troubles du comportement. Aucune étude n’évoque des effets positifs sur la santé ni sur les performances, d’un apport excessif en Taurine. Comme de nombreux antioxydants, il faut craindre qu’à une si forte concentration, la taurine pourrait avoir l’effet inverse (pro oxydatif). Aucune étude ne retrouve l’existence de carence avérée en Taurine dans les populations ciblées par les boissons énergisantes. Glucuronolactone (600mg) C’est un sucre, présent naturellement dans l’organisme, dont les apports naturels seraient de l’ordre de 1 à 2mg/jour. Une canette contient donc l’équivalent d’environ 600 jours d’apports alimentaires ! A dose élevée, une toxicité rénale est fortement évoquée.