Le chômage et l'emploi saisonnier en Languedoc - Emplois ...

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Le chômage et l'emploi saisonnier en Languedoc - Emplois ...

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décembre 2008 N° 11 

En Languedoc-Roussillon, un saisonnier de l'hôtellerie-restauration sur cinq s'inscrit au chômage après l'été

Alain BRIOLE (Université Montpellier II)  Roger RABIER (Insee)

Parmi les 17000 saisonniers travaillant l'été dans l'hôtellerie-restauration, un sur cinq s'ins-crit comme demandeur d'emploi à l'Agence Nationale Pour l'Emploi en Languedoc-Roussillon. Il s'agit plus particulièrement des hommes et des salariés les plus âgés. L'emploi saisonnier est la seule activité salariée de l'année et la seule source de revenus d'activité de leur ménage pour 70 % d'entre eux.

Pour cette population de chômeurs, l'emploi saisonnier semble répondre à au moins deux logiques d'emploi: une qui pourrait s'apparenter à un emploi saisonnier permanent, et l'au-tre plus hétérogène, caractérisant une population de salariés beaucoup plus mobile et fré-quemment renouvelée. Divers indicateurs montrent que les chômeurs ont apprécié leur emploi durant la saison, un tiers d'entre eux envisagent de créer leur propre entreprise, le plus souvent, dans le secteur de l'hôtellerie-restauration.

Cette étude a été réalisée par le laboratoire CREGO de l'Université Montpellier II, la DRTEFP, l'ASSEDIC, l'ANPE et l'INSEE LanguedocRoussillon er Durant la saison estivale, du 1mai au 30 septembre, lesont des employés de salle (réception, employés d'étage, Languedoc-Roussillon accueille, en moyenne, plus deserveurs de cafés restaurants, maîtres d'hôtel,…). 700 000touristes chaque jour. Pour satisfaire les besoins Les 6700 autres saisonniers d'été employés dans le sec-de cet afflux de population, les secteurs liés au tourisme, teur exercent divers métiers autres que ceux de l'hôtelle-et plus particulièrement l'hôtellerie-restauration, ont rie-restauration (surveillance, animation, vente, nettoya-recours à l'embauche de salariés sous contrat à durée ge…). déterminée : les saisonniers d'été. Un saisonnier sur cinq s'inscrit à l'ANPE à 17 000saisonniers d'été la fin de son contrat de travail dans l'hôtellerie-restauration Sur les 17000 saisonniers d'été exerçant un métier de C'est ainsi, qu'en Languedoc-Roussillon, les secteursl'hôtellerie-restauration, environ un sur cinq s'inscrit à d'activités liées au tourisme embauchent environ 37000 l'Agencenationale pour l'emploi (ANPE) de la région, saisonniers d'été, dont 23700 dans le seul secteur deentre septembre et fin novembre, à la fin de son contrat l'Hôtellerie-restauration. detravail à durée déterminée. Parmi eux, 17000 exercent un métier directement lié auCe taux d'inscription à l'ANPE varie en fonction du sexe et secteur :un tiers travaille en cuisine; les deux autres tiersde l'âge. Il s'élève à 9 % pour les moins de 25 ans, alors Évolution du nombre de contrats de travail dans les Taux d’inscription à l’ANPE après un emploi d’été métiers et le secteur de l’hôtellerie-restaurationmétiers et secteur de l’hôtellerie-restauration Languedoc-RoussillonUnité : % en Languedoc-Roussillon Unité : nombre 40 000 Autres métiers 35 000 CadresCuisiniers 30 000 40 ans et plus 25 000 Saison d’été 25  40 ans 20 000 Employés 15 000Moins de 25 ans 10 000 Femmes Cuisiniers 5 000 Hommes 0 Janv. MarsMai Juil.Sept. Nov. 0 10 2030 40 50 Févr. Avr.Juin Août Oct.Déc. Source : Insee  DADS 2005Source : Insee  ANPE