La formation dans le commerce de détail

CEDEFOP-EUROPEAN-CENTRE-FOR-THE-DEVELOPMENT-OF-VOCATIONAL-TRAINING - Cedefop — European Centre For The Development Of Vocational Training

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Member state of the European Union

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Publié par	CEDEFOP-EUROPEAN-CENTRE-FOR-THE-DEVELOPMENT-OF-VOCATIONAL-TRAINING
Nombre de lectures	66
Langue	Français
Poids de l'ouvrage	15 Mo

Extrait

FBRCE
FORMATION CONTINUE EN EUROPE
Commission européenne
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COMMERCE DE DETAIL
4'400023"900053
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χ LA FORMATION DANS LE
COMMERCE DE DETAIL ■ ζ
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UNE ETUDE POUR LE PROGRAMME FORCE(j
co
réalisée par:
Wilfried Kruse
Olivier Bertrand OO
Centre d'études et de recherches sur les qualifications (Cereq, Paris
Oriol Horns, MarisaMéndez-Vigo
Centre d'lniciatives i RecerquesEuropeesalaMediterrània
(Cirem,Barcelona)
Harry VandenTillaart
Institute for Applied SocialSciences(ITS,Nijmegen)
1993
lère édition, Berlin 1994
Edité par:
CEDEFOP - Centre européen pour le développement de la formation professionnelle,
Maison Jean Monnet, Bundesallee 22, D-10717 Berlin
Télécopie 49-30+ 8841 2222
Tél. 49-30 + 8841 20 · Télex 1841 63 eucen d
Le Centre a été créé par le Règlement (CEE) N2 337/75
du Conseil des Communautés européennes. Une fiche bibliographique figure à la fin de l'ouvrage.
Luxembourg: Office des publications officielles des Communautés européennes, 1994
ISBN 92-826-7888-1
© CECA-CE-CEEA, Bruxelles · Luxembourg, 1994
Reproduction autorisée, sauf à des fins commerciales, moyennant mention de la source.
Printed in Belgium AVANTPROPOS O
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Le programme FORCE pour le développement de Ensemble, ces activités composent progressive LU
la formation professionnelle continue dans la ment un réseau pour tester, évaluer et diffuser les
Communauté européenne a été adopté par le bonnes pratiques et innovations répondant aux co
Conseil des Ministres le 29 mai 1990 et lancé le besoins réels en formation des entreprises et des
1er ¡anvier 1991. salariés; et, bien plus, pour promouvoir la
compréhension mutuelle des diversités nationa
les, contribuer à l'efficacité accrue des dispositifs Conséquence de la prise de conscience aux
de la formation professionnelle continue et niveaux communautaire et nationaux de l'impor
soutenir leur capacité à répondre aux changetance stratégique de la formation professionnelle
ments sur le marché du travail en Europe. continue, FORCE a été conçu afin d'agir dans la o
Communauté sur l'offre et la qualité, d'encourager
le développement de l'investissement des entre Cette enquête sur les plans de formation dans le y
prises dans la formation et de promouvoir un secteur du commerce de détail constitue le premier
co accès élargi à la n pour les salariés. produit du volet »recherche« de FORCE. La Task
Force Ressources Humaines souhaite en particulier <
FORCE a donc une double dimension, visant tant remercier le CIREM et toute l'équipe centrale U Landesinstitut Sozialforschungsstelle Dortmund, à améliorer les compétences et qualifications
CEREO et l'Institut voor Toegepaste Sociale nécessaires pour le développement de performan LU
Wetenschappen pour la qualité de leurs ces économiques des entreprises, qu'à promou Q concepts méthodologiques et de la coordination voir la reconnaissance des besoins en formation,
européenne, et les instituts nationaux pour leur des droits et des aspirations de tout travailleur. co
travail dans un nouveau domaine de l'exploration
LU scientifique. Le principe du transfert des connaissances, de
l'expérience et du savoirfaire partout dans la L'enquête a bénéficié également de la collabora Ω
Communauté est au cœur de FORCE. S'appuyant tion entre la Commission et le CEDEFOP et nous
sur des partenariats transnationaux entre entre remercions celuici pour sa précieuse assistance
prises, partenaires sociaux et organismes de méthodologique et technique.
formation, les projets FORCE 430 environ à ce
¡our, comprenant 3.500 partenaires se concen Enfin, l'active participation des entreprises et
trent sur le développement et la diffusion d'inno l'implication d'EUROFIETet d'EUROCOMMERCE co
vations dans le management, la méthodologie et ont été indispensables pour la réalisation de cette
les équipements de formation continue, ainsi que enquête et la Task Force Ressources Humaines
sur l'analyse des besoins en qualifications et souhaite les remercier vivement de leur appui.
compétences des entreprises. Des activités de Nous espérons que les résultats constitueront
recherche enquêtes sectorielles, analyses de la l'amorce de nouveaux et intensifs débats et, de
politique contractuelle, enquête statistique sur la manière plus générale, un point d'appui pour
formation professionnelle continue dans les entre promouvoir les qualifications, compétences et
prises fourniront un ensemble cohérent de activités de formation de haute qualité dans le
données sur les pratiques et dispositifs nationaux secteur du commerce de détail.
dans toute leur diversité, et un fond substantiel
d'informations pour les partenaires sociaux, les
entreprises et les décideurs à tous niveaux.
G. KINTZELE J. GRIEVE
Responsable du Assistant
Programme FORCE Programme FORCE PREFACE
Cette étude poursuivait deux objectifs: offrir aux Cela ne peut être qu'une explication partielle du
entreprises du commerce de détail ainsi qu'à ses fait que les systèmes de formation initiale formelle
organisations, à ses partenaires sociaux, à ses et les pratiques de recrutement et de formation en
administrations publiques et à ses organismes de entreprise ne sont généralement pas en relation
étroite. formation un point de vue sur les évolutions du
secteur et fournir des exemples intéressants et
pratiques de formation continue dans les entre En ce qui concerne la formation en entreprise, on
prises. peut affirmer que cet intérêt récent et croissant
pour la formation peut être mis sur le compte de
nouveaux concepts de vente, qui se concentrent A partir de 55 études de cas, nous avons essayé
de démontrer la multiplicité des approches et des largement sur le client et sur les services de ventes
proposés. Ainsi, de nouvelles catégories de solutions trouvées par les entreprises lorsqu'elles
sont confrontées aux besoins de formation. personnel deviennent le centre de la formation,
par exemple, les vendeurs, les caissier(e)s et
même le personnel à temps partiel, qui n'était L'analyse du contexte sectoriel qui constitue la
que peu affecté auparavant par les activités de première partie du rapport et les études de cas qui
formation. composent la deuxième partie révèlent que le
faible niveau de qualification de la main-d'œuvre
employée est considéré par un certain nombre Les études de cas les plus intéressantes, du point
d'entreprises comme un obstacle à l'amélioration de vue du programme FORCE, sont celles, peu
de leur image, à la fidélisation de leur clientèle et nombreuses, qui montrent la politique de forma
par conséquent à leur compétitivité. Plusieurs tion comme partie intégrante de la gestion des
entreprises fournissent une formation qui dépasse ressources humaines. Dans un secteur où la
le minimum nécessaire pour mener à bien les mobilité est grande, les salaires plutôt bas et le
tâches requises. personnel fréquemment à temps partiel et faible
ment qualifié, ces études de cas sont particulière
ment importantes. Des solutions novatrices ont été formulées par des
entreprises, quelque soit leur taille; des PME et
leurs associations ont su innover comme les plus Ce rapport résulte d'un travail de recherche mené
grandes firmes. à bien en 1991 et 1992, coordonné par le
CIREM, le principal responsable, une équipe
centrale de recherche et le CEDEFOP. Il semblerait néanmoins que les actions de
formation, en particulier lorsqu'elles ne visent
pas exclusivement les cadres, sont étroitement Ce rapport reflète également les efforts d'un
liées au type de firme - magasins spécialisés, certain nombre d'organismes politiques, tels que
supermarchés, hypermarchés, entreprises de dis les membres du comité FORCE et les secrétariats
count, etc. - ainsi qu'au contexte économique. Le européens d'EUROCOMMERC