Empreinte écologique et Alimentation durable

" Depuis quelques années, on assiste à l'emergence de nouveaux modes de consommations dits plus durables : le bio, le local et de saison sont devenues les nouveaix credos de ceux qui sohaitent consommer de maniere plus responsable. Mais que choisir entre une pomme bio non locale et un pomme locale non bio ? Ces modes de consommation sont-ils vraiment efficaces dans le cadre d'une demarche environnementale ? L'objectif de cet essai est d'identifier les bons outils et les marches à suivre pour une consommations plus respectuese de l'environnement à la lumiere de l'indicateur empreinte écologique.