Cette étude devait voir le jour – simplement parce qu’elle n’a jamais été faite avant

ÉTUDE SUR LA MISE EN MARCHÉ DES VIANDES BIOLOGIQUES DANS L’OUEST CANADIEN ET EN ONTARIO Rédigée par Marie-Claire Hurteau pour le Syndicat des producteurs de viandes biologiques du Québec Le 10 décembre 2004 Réalisée avec la participation financière du : TABLE DES MATIÈRES INTRODUCTION .......................................................................................................................... 3 1. SURVOL DE LA PRODUCTION AU CANADA .................................................................... 5 2. MISE EN MARCHÉ PAR LES PRODUCTEURS 6 2.1 Mise en marché individuelle.................................................................................................6 a) Ontario ................................................................................................................................ 7 b) Ouest canadien.................................................................................................................... 8 2.2 Mise en marché par un regroupement.................................................................................. 8 a) Producers of Diamond Willow Range Ltd. ........................................................................ 9 b) Reece’s Real Foods ............................................................................................................ 9 c) Canadian Organic Livestock Association Inc.(COLA)........................... ...