Les bassins à cupule - Les interprétations des bassins à cupule

Sommaire1 Les interprétations des bassins à cupule1.1 Premières hypothèses1.1.1 Citernes1.1.2 Un cas exceptionnel : les bassins des Trains d’Écurat1.2 Les interprétations viticoles1.2.1 Le foulage1.2.2 Les possibilités de vinification1.2.3 Les possibilités de commercialisation2 Des bassins à salsamenta ?2.1 Les salsamentas et les sauces de poisson2.2 Garum et salaisons au Maroc...2.3 Au Viêt-Nam2.4 Ailleurs dans l’Empire romain2.5 Et dans le Centre-Ouest ?3 SommaireLes interprétations des bassins à cupulePremières hypothèsesCiternesLes historiens régionaux du siècle dernier, premiers inventeurs de bassins àcupule, émirent bien sur leurs idées concernant leurs fonctions : pièces d’unemaison, balnéaires privé, citernes, chacun avait la sienne propre. Pour les bassinsde Tonnay-Charente mis au jour vers 1900, et où l’on a découvert des ossements,la première hypothèse fut celle d’un tombeau. Mais, se rendant probablementcompte que ces ossements n’étaient pas humains, l’abbé Brodut ajoute aussitôtqu’il s’agit peut-être aussi d’un silo. À la même époque, Alexis Favraud pensa, pourle site qu’il avait fouillé à Puyréaux, à une exploitation viticole. Plusieurs élémentsétait présents : aire étanche pour le foulage, canal de distribution, bassins à desniveaux différents permettant d’éventuels soutirages. Mais la proposition ayantaussitôt réfutée par un historien de plan national, Étienne Boeswillwald, elle futabandonnée. Louis Maurin, toujours à la même ...