Productions animales

L'élevage est important dans l'agriculture de la Corse et concerne 60 % des exploitations. Il s'agit essentiellement d'élevage bovin spécialisé dans la viande, ovin laitier, caprin et porcin. Depuis quelques années, les éleveurs s'organisent pour l'élaboration de produits spécifiques corses labellisés et exportables. Le « brocciu » et le miel corse ont ainsi reçu une appellation d'origine contrôlée (AOC).