Les marchés agricoles en 2006 : envolée des prix

Après deux années de recul, les prix agricoles français ont augmenté de 5,2 % en 2006. Sans précédent depuis la fin des années quatre-vingt, cette hausse affecte la plupart des productions et reflète la mutation des marchés internationaux. Tandis que les prix des céréales et des oléagineux répercutent le recul de la production mondiale et le développement des usages énergétiques, les fruits et légumes flambent sous l’effet des fortes chaleurs de juillet et du temps humide d’août. Seuls reculent les prix de la betterave sucrière et du lait de vache, par suite des dernières réformes de la Politique agricole commune. Le développement de la consommation dans les pays émergents et l’utilisation croissante de produits agricoles pour les biocarburants pourraient annoncer d’autres hausses au cours des prochaines années. En outre la montée en puissance de nouveaux pays producteurs fragilise certaines productions françaises comme le vin et la volaille. Une vive progression de l'ensemble des prix Envolée des cours dans les grandes cultures La météorologie estivale perturbe les cultures maraîchères et fruitières Les vins français dans un marché mondial plus concurrentiel L’élevage, entre réforme des marchés et crises sanitaires Encadré Formation des prix agricoles : entre loi de l’offre et de la demande et interventions publiques