Exploitations agricoles

Exploitations agricoles17.2 De 1980 à 2007, la population active agricole culteurs en activité ont entre 50 et 64 ans, est passée de 8 % à 3,4 % de la population alors que cette proportion n’est que de 25 % active totale. Même dans les espaces ruraux, pour la moyenne des actifs occupés. les agriculteurs sont devenus minoritaires. Le Le recul du nombre d’exploitations agricolesmonde agricole est en train de changer profon- se poursuit. Depuis 2005, leur effectifdément. Aujourd’hui, l’activité agricole ne diminue de 3 % par an, soit au rythme de larepose plus sur l’ensemble des membres de la période 1988-2000. Moins nombreuses, cesfamille et les femmes d’agriculteurs travaillent exploitations grandissent. En 2007, l’exploita-de plus en plus au dehors de l’exploitation. Les tion moyenne dispose de 3 hectares de plusnouveaux exploitants qui s’installent ne sont qu’en 2005 et 12 de mieux qu’en 2000. Lesplus exclusivement issus du monde agricole. exploitations professionnelles s’étendentCette plus grande ouverture sur l’extérieur s’ac- désormais sur 25,2 millions d’hectares de su-compagne d’une transformation des métiers et perficie agricole, à peine moins qu’en 2005des qualifications : les agriculteurs sont devenus ou 2000. Les exploitations de grandesdes chefs d’entreprise et les jeunes disposent cultures sont les plus nombreuses. Viennentd’une formation adaptée aux exigences du ensuite les exploitations ayant une activité detemps présent. polyculture ou de polyélevage.