Exploitations agricoles

Exploitations agricoles17.2 En 2010, la France métropolitaine compte grandes cultures résistent mieux. Moins nom- près de 500 000 exploitations agricoles. Près breuses, les petites ne constituent plus que le d’un million de personnes s’impliquent régu- tiers des exploitations, d’une taille moyenne lièrement dans leur activité. L’agriculture se de 10 hectares et au statut principalement compose de petites et moyennes unités, individuel. souvent sous statut individuel, et de grandes exploitations en formes sociétaires. Une ex- La surface agricole utilisée (SAU) est majo- ploitation sur quatre a une surface de moins de ritairement occupée par les moyennes et six hectares, ou plus de 82, et une sur dix grandes exploitations qui représentent 87 % dépasse 143 hectares. Les formes sociétaires du volume du travail agricole. Elles sont spé- font progresser le nombre de coexploitants et cialisées en bovins, grandes cultures et en viti- améliorent la prise en compte du statut du culture. Une exploitation sur trois est une conjoint, en particulier des femmes. Ces grande exploitation. Plus les exploitations dernières représentent désormais plus du quart sont grandes et plus elles s’assimilent à des en- des chefs d’exploitation et coexploitants. treprises.