Evolution de la composition chimique du lait d’une souchede lapines de laboratoire au cours d’une

Evolution de la composition chimique du lait d’un e souchede lapines d e la boratoire au cours d’une lactation. 1 2 2 2 2S. B OUCHER , K. M ARTIN , C. L E B OURHIS , V. S IMONNEAU , P.J. R IPOLL1 LABOVE T CO NS EIL (Réseau C ristal) - BP 539 - 85505 Les Herbie rs cedex, France.2 BioPr otein T echnologies SA - S iège Social c hez SLGP - 5 place Bellecour 69002 Lyon, France;Résumé. Sept lapines de souche de lapins de laboratoire C harles River 052 NZW sont traites chaque matin, tout e een allaitant leurs lapereaux, à partir du 4 et jusqu’a u 28 jour de lactation à l’aide d’ une trayeuse dont le principe se fonde sur la pompe à vide. L’analyse de la composition chimique du lait montre une variabilité des paramètres en fonction du stade de lactation. La composition en lipides, protéines ou matière sèche du lait, forte au démarrage de la lactation décroit jusqu’à la troisième semaine. On constate une augmentation de la concentration de ces éléments durant la 4e semaine. Le lactose, quantitativement peu important, a une teneur qui chute après le pic de lactation pour devenir presque nulle en fin de lactation sur certaines femelles. La teneur en matières minérales augmente constamment du début à la fin de la lactation. C es données permettent d’a voir un référent pour l’ét ude des diarrhées d’origine non microbienne des lapereaux non sevrés mais également de comprendre comment m ieux allaiter le s laper eaux artif iciellement en partant du lait de vache. ...