Des prix favorables tempèrent les effets de la sécheresse

Agriculture Des prix favorables tempèrent les effets de la sécheresse En 2011, une sécheresse printanière exceptionnelle limite les rendements des cultures d'hiver. La première récolte de fourrages et d'herbe est sinistrée. La pluie qui revient au cours de l'été dope les productions de maïs et de tournesol et reverdit les prairies. Les prix à la production sont soutenus. Seuls les marchés des fruits et légumes sont déprimés en raison d'une offre abondante et de la crise sanitaire liée à la bactérie E. coli. Le prix du lait de vache est à un niveau relativement élevé. ne année sèche ! 2011 est marquée par un des surfaces et des rendements, la récolte de tournesolU déficit important de précipitations et par des températures explose par rapport à 2010 (+ 49 %). Les cours des céréales, élevées, supérieures aux normales sauf en juillet. Le printemps après avoir culminé en début d'année, se replient ensuite et l'automne sont exceptionnellement chauds et secs. L'été lentement tout en restant à un niveau élevé. est plus humide. L'avance de 15 jours du calendrier de production fruitière La sécheresse pénalise les céréales à paille. À la sortie provoque un télescopage des espèces et une vive concurrence de l'hiver, la chaleur, conjuguée au fort déficit en eau, affecte interrégionale mais aussi européenne : la commercialisation les céréales à paille en pleine croissance. En juin et juillet, des fruits d'été entre dans une nouvelle crise.