Cours 6 et 7

C O U R S # 6 et 7 (Les atomes et les molécules) Nous avons pris conscience dans le premier chapitre que la cellule constituait l'unité fonctionnelle et structurale de notre organisme. Joël de Rosnay, dans son livre "Le macroscope" décrit l'univers cellulaire de la façon suivante : " Dans une cellule simple comme une bactérie - d'un millionième de millimètre de long - on compte 10 à 100 milliards de molécules d'eau (70% de la composition totale de la cellule), 100 millions à 1 milliard de molécules de taille moyenne représentant près de 500 espèces chimiques différentes (sucres, graisses, acides aminés, pigments, etc.), 5 000 à 10 000 espèces distinctes de molécules géantes de protéines et d'enzymes constituant une population d'environ 5 millions de molécules. Enfin une seule sorte de macromolécule contenant les informations nécessaires pour diriger la fabrication de toutes les autres : l'acide désoxyribonucléique ou ADN." Quant à Hubert Reeves dans son livre " Poussières d'étoiles " celui-ci explique : " Nos corps sont constitués d'une centaine de milliards de milliards de particules élémentaires. Toutes ces particules sont impliquées dans une organisation d'une complexité époustoufflante. Pour pouvoir dire "JE", il faut que des myriades de molécules d'oxygène en provenance de l'atmosphère soient pompées dans mes poumons, véhiculées par les globules rouges de mon sang jusque dans mon cerveau et, de là, distribuées à des milliards ...