Baisse des rendements des céréales d'hiver et hausse des coûts de production

En 2011, la production céréalière est en repli. Les rendements des céréales, à l’exception du maïs, sont très hétérogènes et ont pâti d’un printemps chaud et sec. La production de colza progresse tandis que celle des protéagineux est en chute. Le rendement de la betterave sucrière est excellent. Les prix restent fermes mais les coûts de production augmentent, entraînant un repli du revenu agricole après le redressement de 2010. Introduction Des rendements de blé hétérogènes, pénalisés par la sécheresse du printemps Chute de la production de protéagineux Belle campagne betteravière Bonne tenue des prix mais hausse des coûts de production