Baisse des récoltes en grandes cultures

En 2001, le volume de la production agricole diminue de 2,5 % en Alsace. C'est la conséquence d'un fort repli de la récolte de céréales, notamment du maïs. En revanche, la valeur de la production agricole augmente. Les cours de la plupart des produits agricoles sont en effet en hausse. Ce n'est toutefois pas le cas pour les gros bovins, dont les prix se situent très nettement en dessous des prix de 2000.