Agriculture : la flambée du prix des céréales affecte les marchés (Octant n° 113)

L’année 2007 est marquée par l’explosion du prix des céréales et l’envolée du prix du lait. Les filières hors sol sont, de ce fait, fortement handicapées par l’augmentation sans précédent du coût de l’aliment. Le secteur du porc entre en crise avec un cours affaibli. Pour la volaille et le veau de boucherie, la hausse des prix de vente permet de compenser celle des coûts. L’année est décevante pour la plupart des légumes.