Menus Toxiques Enquête sur les pôlluants toxiques présents ...

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Mise en garde sur les limites de l’enquête

Cette enquête est basée sur l‟analyse des aliments des repas d‟une seule journée. La
2 composition du menu résulte d‟un choix parmi des aliments de consommation courante. Elle ne
prétend pas être parfaitement représentative de la consommation alimentaire française
moyenne et ne prétend pas refléter exactement l‟état moyen de la contamination par des
substances chimiques des aliments vendus en France. Par ailleurs, nous n‟avons pas fait
rechercher tous les substances chimiques possibles dans tous les échantillons, mais nous avons
fait rechercher les substances les plus courantes dans chaque type d‟aliment. Enfin, les résultats
contenus dans ce dossier n‟ont pas de valeur statistique significative au regard du faible nombre
d‟échantillons analysés, mais sont illustratifs de la problématique traitée.

Cette enquête vise à éclairer les questionnements que nourrissent le public et nos organisations
concernant la contamination des aliments par des mélanges à faible doses de substances
chimiques classées, par des instances officielles, cancérogènes certaines, probables ou possibles
ou soupçonnées d‟être perturbatrices du système endocrinien.

Nous tenons à rappeler qu‟il est important d‟avoir une alimentation diversifiée et équilibrée
riche en fibres, vitamines, calcium et autres éléments nutritifs nécessaires au bon
développement d‟un enfant et à la santé des adultes. Ainsi, nous tenons à ...