Stockage et mobilisation des molécules énergétiques

MI1 – Métabolisme et Nutrition - Stockage et mobilisation des molécules énergétiques - C r ist o l An n é e U niversitaire 2007-2008Stockage et mobilisation des réserves énergétiques Les schémas joints sont ceux qui étaient sur le fichier du ronéo de l’ ;a nc eduxer niquier sont sur le pol y dela corpo étaient mal sortis. P.41 : triacylglycérol lipase : sensible au glucagon, adrénaline, et aux hormones sexuelles AG estérifiés très peu présents à l’état libre dans le sang, ils augmentent en période de jeûne. P.43 et P.44 : non traitées en cours P.45 : les lipides doivent être camouflés pour pouvoir circuler dans le sang (milieu aqueux)  constitution de lipoprotéine s:  cœur hydrophobe (TG + cholestérol estérifié) monocouche lipidique :o phospholipides : amphipatiques, la zone hydrophobe est enchâssée dan s lecœur hydrophobe, la couronne hydrophile est constituée de phosp hate,choline…o apolipoprotéines : protéines intégrées dans la structu dree la lipoprotéine .Elles ont 3 fonctions : fonction de structure : elles constituent un maillage qui stabilise lalipoprotéine (ApoB) fonction de reconnaissance : site de reconnaissance spécifique de l eurdestination (ApoB et ApoE pour le foie) fonction enzymatique : certaines apo sont des cofacteurs qui stimu lentou inhibent les enzymes impliquées dans le métabolisme des lip ides(ex : ApoC2 active lipoprot lipase, ApoC3 inhibe cette même enzy ;me Apo1 active la LCAT)o cholestérol ...