Présentation de B. Lesourd bis

Bruno LESOURD Pr, CHU Clermont-Ferrand L’appétit des sujets âgés Pourquoi n’ont-ils pas faim ? Comment stimuler alors leurs consommations alimentaires ? Bruno LESOURD (Clermont-Ferrand) L’ÂGE ENTRAÎNE DES MODIFICATIONS DE LA PRISE ALIMENTAIRE de l’appétit tendance à l’anorexie chronique du goût besoin de mets plus ‘‘goûteux’’ de l’odorat perte du plaisir à venir des capacités masticatoires élimination des aliments ‘‘durs’’ de la vidange gastrique de la durée d’anorexie post-prandiale Dysrégulations LA FRAGILITÉ NUTRITIONNELLE DU SUJET VIEILLISSANT Vieillissement en soi Modifications de l’environnement Survenue de pathologie conséquences physiologiques conséquences médicamenteuses DYSRÉGULATION DE L’APPÉTIT AVEC L’ÂGE Older men Younger men Roberts et al. JAMA 1994;272:1601-6 DYSRÉGULATION DE L’APPÉTIT AVEC L’ÂGE Roberts et al. JAMA 1994;272:1601-6 DYSRÉGULATION À LONG TERME Incapacité de répondre de façon approprié à un stress alimentaire temporaire si consommation retour seulement au niveau antérieur perte de poids définitive si consommation continue à manger plus qu’avant prise de poids Il faut penser à régler sa consommation alimentaire LES STRESS ALIMENTAIRES SONT NOMBREUX Alimentation est fréquente problèmes physiques (jambes, bras, dents,...) argent (insuffisant ou mal utilisé) dépression, solitude problèmes de santé (maladie, constipation,...