Etude Credoc - Perception des produits céréaliers par les jeunes - Présentation Passion Céréales

PERCEPTION DES PRODUITSCEREALIERSPAR LES JEUNES CONSOMMATEURS 12 février 2009SynthèseConsommation de produits céréaliers dans laUnivers de représentations de l'alimentation chez lespopulation15-20 ansDans l'ensemble de la population âgée de 15 ans et plus, lePour les jeunes consommateurs, bien manger signifie d'abordpain représente de loin la quantité de produits céréaliers lamanger équilibré (44%). Viennent ensuite le goût (23%), laplus consommée (128,4g/j), devant les pâtes (39g/j) et le rizvariété (19%), puis la satiété -quantité (16%).(23g/j).Les 15-20 ans sont plus nombreux que les plus de 20 ans àLes 15-20 ans consomment significativement plus dedéclarer que bien manger c'est rechercher une alimentationviennoiseries, de biscuits sucrés, de pâtes, de riz ou desemoule-blé que les plus de 20 ans. Il n'y a que pour leéquilibrée. Cela illustre l'impact des messages nutritionnelspain où la consommation des plus de 20 ans est supérieuresur cette population. Leur norme en matière alimentaire seà celles des 15-20 ans.situe donc vers la recherche de l'équilibre, dans le but d'éviterèreDe même les taux de consommateurs de pâtes (54%,de prendre du poids (1 attente citée par les 15-20 ans pourcontre 39%), de riz (28%, contre 22%), de viennoiseriesêtre en bonne santé).(21%, contre 13%), de biscuits sucrés (17%, contre 9%) ouPourtant, si l'on dépasse la norme et qu'on laisse les 15-20de semoule-blé (6%, contre 4%) sont supérieurs parmi lesans ...