ÉTUDE AGRONOMIQUE ET ORGANOLEPTIQUE

1ÉTUDE AGRONOMIQUE ET ORG ANOLEPTIQUEDE QUELQUES CLONES DE CÉPAGES CORSES(Vermentinu, Biancu Gentile, Brustianu, Muresconu, Minustellu )SALVA Gil lesBAGARD A., USCIDDA N., VAL LEE D., BOURDE L., LAVERGNE C., SERPENTINI M.J., ALBERT INI M.¤fifififi¤2ÉTUDE AGRONOMIQUE ET ORGANOLEPTIQUEDE QUELQUES CLONES DE CÉPAGES CORSES(Vermentinu, Biancu Gentile, Brustianu, Muresconu, Minustellu)SYNTHÈSELa finalité de la sélection clonale est de fournir aux viticulteurs des plants indemnes de maladies virales et d’assurer la conservation de la variabilité génétique présente au sein de chaque variété. En Corse, l’obtention de clones sains a été longue et difficile compte tenu de la forte présence de ces maladies, avant la restructuration du vignoble (voir étude «La sélection des cépages corses, situation en 1994», publication CIV AM, mai 1994). Néanmoins, à ce jour, nous disposons de 75 clones sains, pour 13 variétés. Le s caractéristiques propres à chaque variété sont décrites dans l’étude «C aractéristiques générales et aptitudes des cépages corses » (publication CIVAM, mai 1995).Au fur et à mesure de la disponibilité du matériel végétal, 61 de ces clones ont été mis en collection au CIV AM à San Giul iano, de 1987 à 1995. En effet, l’étude des potentialités agronomiques et organoleptiques est une étape importante dans la procédure de sélection, avec pour but de porter à la connaissance des utilisateurs des différences, si elles existent, entre les clones d’un ...